你了解马尔维萨（Malvasia）这个葡萄品种吗？

　　马尔维萨（Malvasia ）原产于希腊，被广泛的种植在西班牙、意大利、希腊等地中海沿岸地区。马尔维萨是一个曾经被种植广泛，而今却很少被独立酿酒，也渐渐被人遗忘的白葡萄品种。现在马尔维萨在意大利弗留利（Friuli）表现为优异。

　　马尔维萨的葡萄个头小，果束大，呈黄绿色椭圆形，手感柔软，适合在阳光普照的山坡上生长。马尔维萨的成熟期一般在九月或十月份，品种成熟迅速，能长期停留在藤上不腐烂。

　　马尔维萨有着芬芳的气味，常常带有蜂蜜和梨的美妙芳香，含糖量比较高，酸度比较低切温和，因此会做为甜白葡萄酒的原料。马尔维萨葡萄风干后发酵，置于橡木桶中陈放，酿制成的甜白葡萄酒口感浓郁芬芳，高酒精浓度，残糖度高，别有风味。这种类型的葡萄酒有名的产自葡萄牙的马德拉岛。

　　马尔维萨是非常和独特的葡萄品种，如果没有它的存在，很多西班牙和意大利的干白葡萄酒将黯然失色。

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