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为什么喝红酒要醒酒器

提问者: 小婷 发布时间:[ 2018-5-17 15:45:53 ] 信息类别: 红酒加盟

    为什么喝红酒要醒酒器

    1、便宜的酒一般不需要醒酒

    市面上100~200元区间的酒一般都是餐酒( wine),餐酒的特点多是果香浓郁,单宁中等甚至比较轻,为的就是简单易饮。这样的酒,多数不用醒。

    2、如何判断某瓶酒需要醒?

    打开一瓶红酒,倒一点在酒杯里,然后闻香、品酒,香气复杂不清晰且单宁强劲,那么,醒酒。

    醒酒过程中可以换醒酒器、摇晃杯子,这样加大红酒与空气是接触面积,从而加快醒酒。

    顺便有一些注意事项:

    1、白葡萄酒没有单宁,所以只要是白葡萄酒,不管多贵多陈年,不用醒酒;

    2、醒酒一般是醒一些有些年头(超过5年),且有陈年潜力的酒;但如果是餐酒或者新酒,餐酒放超过5年(有些是3年),博若莱新酒放超过一年,就不要再喝了。

    3、醒酒时间如何判断?

    说到醒酒的时间,一般20分钟~60分钟之间可以了,具体看酒本身(品种年份之类),不过基本上30来分钟已经可以品出不错的香气,然后大家就哈哈哈哈喝开了……

    之前听过一些错过“老酒”的故事,因为不够耐心醒酒,而错怪了很美好的酒。这些故事里的酒,一般是超过10年的顶级好酒,售价动辄数万,要温柔的醒数个小时。

    不过这种机会也很少(因为这样的酒和这样的二货都很不容易得到)。

回答者:小婷 2018-5-17 15:46:00

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