鸡尾酒为什么要叫鸡尾酒呢？

　　鸡尾酒为什么要叫鸡尾酒呢

　　调酒师的调（鸡尾）酒表演是酒吧的特色之一，曾经有一个时期，酒吧的生意不景气，为了吸引客人，调酒表演成了一种行之有效的手段。自从美国影片《鸡尾酒》公映后，调酒表演更加普及。     鸡尾酒是两种以上不同饮料以一定方法（调和法，摇和法，搅和法，兑和法）混合成的一种新口味含酒精冰镇饮料。这种混合饮料为什么要叫鸡尾酒，说法颇多。有的说以前在斗鸡比赛结束后，要用一杯酒和一根败鸡尾毛向胜鸡主人祝贺，故名之。另一种说法认为鸡尾酒（cocktail）是从法语coquetier来的，两个词发音接近，但法语中的coquetier是（吃带壳煮鸡蛋用的）“蛋杯”的意思。一个名叫安托万。佩绍的法国药剂师将一种混合饮料装在蛋杯中供人享用，“蛋杯”到了英语中被讹传为“鸡尾”。还有一个比较浪漫的传说：在美国的一家酒吧，一天有很多军官来这里喝酒，可是女招待发现酒吧里各类酒的存货已经不多，她情急生智，将各类酒混在一起，并用一根鸡尾毛搅拌。军官们尝后交口称誉，问她是什么酒，她随口答道：“鸡尾酒”！    鸡尾酒的调配是一门学问，有人说鸡尾酒有4000到5000款。德国奥尔登堡“巴里斯塔”酒吧的调酒师托马斯。霍夫洛格会调400中鸡尾酒，而且不需要用量杯。无论是阳光灿烂的日子，还是心绪不好的时刻，不妨到酒吧去坐坐，即便不是冲着啤酒鸡尾酒，也该领略领略调酒师的拿手戏。

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