昆德酒庄怎么样？

　　昆德酒庄（Kunde Family Winery）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）产区，是当地一座拥有逾百年历史的酒庄。

　　昆德酒庄的创建者是路易斯·昆德（Louis Kunde），1904年，他购置了野树林葡萄园（Wildwood Vineyards），正式开启酒庄的历史。20世纪90年代初期，路易斯正式成立加州地区首批联邦酒庄之一的联邦酒庄202号（Bonded Winery 202），这是昆德酒庄的前身，后来酒庄才易名为昆德酒庄，并于1991年推出款以昆德酒庄命名的葡萄酒。1977年，鲍勃·昆德（Bob Kunde）与弗莱德·昆德（Fred Kunde）两兄弟并购了附近的金尼溪酒庄（Kinneybrook Ranch），酒庄面积扩大了850英亩，总面积达到现今的1,850英亩。酒庄坚持可持续发展道路，采取了一系列的节能措施。庄内配置以太阳能为动力，对照明设备进行了升级，酒标则使用回收废纸制作，水资源循环利用。2005年，昆德酒庄获得海湾地区绿色商业项目（Bay Area Green Business Program）的“绿色商业项目认证”（Green Business Program Certification）。

　　昆德酒庄的野树林葡萄园是酒庄的生命力所在，占地面积达1,000英亩。当地气候温和，晴日里阳光灿烂，海边的雾气与南风习习吹来，为葡萄生长提供了有利条件，因此出产的葡萄十分适宜酿造平衡和谐、风味复杂的葡萄酒。园中种植的葡萄树是从的玛歌酒庄（Chateaux Margaux）与拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）引进的，如今品种名目多达20种，其中以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）与梅洛（Merlot）为主要品种。园内的土壤类型为历史悠久、富含铁质的火山岩土。

　　昆德酒庄采用传统的酿造工艺，希望能酿造出展现本土特色的葡萄酒。每个凉爽的清秋早晨，酒庄开始人工采摘葡萄，继而对葡萄进行轻柔压榨以及去梗。酿酒师注重保留葡萄的原始风味，采用自然酵母进行发酵，并进行酒泥陈酿与倒灌，以增加成酒的复杂度与深度。陈年过程中，酒庄会使用法国橡木桶、欧洲橡木桶与美国橡木桶，混酿装瓶。

　　昆德酒庄推出了3个系列的葡萄酒：庄园系列（Estate Series）、目标系列（Destination Series）与珍藏系列（Reserve Series）。其中相应的酒款包括昆德庄园系列赤霞珠干红葡萄酒（Kunde Estate Cabernet Sauvignon）、昆德目标系列霞多丽干白葡萄酒（Kunde Chardonnay）与昆德珍藏系列赤霞珠干红葡萄酒（Kunde Rederve Cabernet Sauvignon）等。

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