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我们生活的环境中以及人体内到处都有氧基,它是破坏细胞的进攻性物质。吸烟会增加氧基的浓度。这种进攻性的微粒会 氧化LDL——使之变得特别容易附着在血管壁上。周围的细胞会变成所谓的“泡沫细胞”,按现代的看法它是动脉硬化的基础。人们可以通过中和这些氧基来中止这一过程。这正是葡萄酒酒精和多酚(葡萄色素中的芳香化合物)所做的工作。回答者:玲玲 2012/8/1 17:36:37
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