马丁·杨德酒庄怎么样？

提问者：媛媛发布时间：[ 2018/9/26 14:22:18 ] 信息类别：葡萄酒加盟

　　马丁·杨德酒庄（Maison Martin Jund）坐落于法国东北部的阿尔萨斯（Alsace）产区，是一座传承了4代人的家族酒庄。

　　1948年，马丁·杨和妻子放弃了摩洛哥的园艺生意，来到了科尔马（Colmar）。科尔马被称为法国的威尼斯（Venice），是阿尔萨斯的三大主要城市之一，也是阿尔萨斯葡萄酒之路的中心城市。他们在此买下了7公顷的葡萄园，建立起马丁·杨酒庄。1973年，马丁·杨去世后，酒庄由女儿安妮·杨（Annie Jund）继承。就任庄主的8年间，她努力维持葡萄园的品质。1980年，安妮将酒庄交给了年仅24岁的儿子安德烈·迪克罗（Andre Ducros）。在安德烈和妻子米丽娅姆（Myriam）的悉心经营下酒庄开始向外扩展。如今，安德烈的两个子女塞西尔（Cecile）和塞巴斯蒂安（Sebastien）也开始涉足家族生意，为马丁·杨酒庄注入了新的活力。

　　马丁·杨酒庄的葡萄园分布在希克维尔(Riquewihr)、邦维（Bennwihr）、阿梅尔斯克维（Ammerschwihr）、卡特藏塔（Katzenthal）、科尔马和图克海姆(Turckheim)小镇的山丘。其中包括了位于邦维、阿梅尔斯克维和图克海姆3镇的马克汉（Marckrain）、卡菲尔科普夫（Kaefferkopf）和布兰德（Brand）三座特级园。马克汉特级园富含红色的泥灰质黏土、砂岩和石灰岩，土质厚重，排水性佳；卡菲尔科普夫特级园坡度陡峭，土壤由黏土和花岗岩构成，产出的葡萄酒通常酒体饱满，适合陈年；布兰德特级园土层很浅，排水性能和热传导能力俱佳，产出的葡萄酒以独特的燧石气息和颇高的酸度闻名。葡萄园中种植了琼瑶浆（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、白皮诺（Pinot Blanc）和麝香（Muscat）等阿尔萨斯法定葡萄品种。从1997年开始，马丁·酒庄推行有机农作模式，不再使用除草剂、化肥等化学制剂，减少耕种造成的环境污染。

　　马丁·杨酒庄的葡萄都由人工整串采收，以**限度地保留葡萄的新鲜度和完整性。在酿酒方面，酒庄同样重视有机工艺，不仅放弃使用更加可控的商业酵母，完全使用葡萄皮自带的野生酵母发酵，而且极少加糖和各种人工添加剂。多样的风土结合传统的阿尔萨斯酿酒技术，成酒了酒庄优质多元的产品线。目前，酒庄的酒款包括风格简单直接、果味清新的阿尔萨斯葡萄酒，风味集中、口感复杂的特级园葡萄酒，以及用贵腐葡萄酿制的迟摘型甜酒。

回答者：媛媛 2018/9/26 14:23:31