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葡萄酒不幸沾上木塞味时怎么做?

提问者: 玲玲 发布时间:[ 2012/8/3 9:06:25 ] 信息类别: 糖酒招商

  如果我们不幸遇到了木塞味的葡萄酒该怎么做呢?其实简单的办法就是换一瓶,在国外,木塞味会被作为葡萄酒的生产缺陷,是可以接受调换的。但在葡萄酒文化 贫瘠的,很多商家并不了解木塞味,他们多数认为是顾客无理取闹,因为不喜欢某些葡萄酒的口感而提出有怪味调换,所以调换起来有一定的难度。
  木塞味还是有一个小窍门的。将木塞味的葡萄酒倒入由聚乙烯(塑料保鲜膜)包裹的容器中,浸泡几分钟,TCA就会被聚乙烯吸附掉,葡萄酒也就随即了 木塞味。这么做,当然会或多或少地影响到葡萄酒的整体风味。如果您真的怕遇到木塞味的葡萄酒,那么还是购买螺旋盖的葡萄酒吧,那样就万无一失了。回答者:玲玲 2012/8/3 9:06:33

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