匹克曼家族酒庄建立于什么时间？

    匹克曼家族酒庄建于20世纪初，占地48公顷，葡萄园分布在莫里（Maury）和里韦萨特（Rivesaltes）产区。充满艺术美感的品酒室、高大崭新的不锈钢发酵罐以及其他的现代化技术设备，都展示出酒庄的现代化面貌和不容忽视的技术支撑。

    匹克曼家族酒庄的上一任**为皮埃尔·匹克曼，（Pierre Piquemal），正是在他的努力之下，匹克曼家族酒庄成为露喜龙**的酒庄之一。皮埃尔的女儿玛丽-皮埃尔（Marie-Pierre）为酒庄的现任**，女承父业，将带领酒庄走向更灿烂的未来。

    匹克曼家族酒庄的葡萄园具有多样性的土壤，包括片岩、石灰质黏土、片麻岩和花岗岩等。在栽培葡萄时，酒庄尽力让不同的品种可以在适宜的土壤中生长。其中，平均树龄为35年的葡萄树被种植在质的环境中。同时，酒庄会规律性地翻动土壤，这有利于微生物的繁殖和储存雨水；而把葡萄藤的枝蔓修剪得比较短有利于控制每株葡萄树的生产量；到七月份的时候，还会进行“Green Harvest”，即在葡萄还未成熟前，摘掉一部分果实，让剩下的果实可以获得更多的养分，达到更高的成熟度。

    匹克曼家族酒庄有特色的一对酒款为“Galatée”和“Pygmalion”，两款酒都以希腊雕塑为酒标图案。“Pygmalion”指代希腊神话中的塞浦路斯国王皮格马利翁，他是一位出色的雕塑家，根据自己心中理想的女性形象创作了一个象牙塑像，并爱上了他的作品，给“她”起名为伽拉忒亚，即“Galatée”。爱神维纳斯非常同情他，便给这件雕塑赋予了生命。由此可以猜测，“Galatée”和“Pygmalion”这两款酒代表了一种真挚的爱情，前者的口感如女性般柔和圆润，后者则如男人般刚强厚实。在酿造上，两款酒都采用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和佳丽酿（Carignan）来酿造。只是“Galatée”使用了75%歌海娜，因而口感偏柔和圆润；而“Pygmalion”使用了75%西拉，因而口感偏强劲丰厚。

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