邦尼顿酒庄（Bonny Doon Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）产区，由蓝道?格拉汉（Randall Grahm）创建于1983年，是加州的酒庄之一。
出生于1953年的蓝道可以说是葡萄酒行业的一个传奇人物。其在1989年（30多岁时）便获美国《厨师杂志》（Cook’s Magazine）颁发的“终身成就奖”。1990年，美国詹姆士?比尔德基金会（James Beard Foundation）也授其“年度**酒业从业人员”荣衔。锦上添花的是2010年5月詹姆士?比尔德基金会评选蓝道在2009年出版的著作Been Doon So Long为“年度**饮料书籍”。蓝道特立独行、不落俗套的酿酒哲学也备受国内外酒评家的肯定，酒评家罗伯特?帕克称蓝道是位有天分且**的酿酒师；国内酒评家刘永智在其《**酒庄传奇》著作里也形容蓝道主导下的邦尼顿酒庄为“嬉皮文学家之酒”。
邦尼顿酒庄特地避开加州主流酿酒品种，而改种法国罗讷河谷以及西班牙和意大利原生品种，在过于标准化、同质化的加州葡萄酒市场上提供给消费者另一种选择以及另一种“非主流观点”，也同时获得美国消者热烈反应。1994年，因叶缘焦枯病菌，邦尼顿酒庄的葡萄园遭到了毁灭性一击，此后，酒庄开始向加州、俄勒冈州（Oregon）和欧洲等产区购买酿酒葡萄。因经营有道，邦尼顿酒庄不断发展扩大，开拓了流行品牌如Big House，Cardinal Zin和Pacific Rim，一度发展成为了美国第28大酒庄。然而，这时候的蓝道认为，酒庄的发展与其当初想要酿造出有灵魂、独具风土特色的葡萄酒的理念相悖甚远，于是在2006和2010年，其分别将酒庄的几个大品牌出售，决心酿造出优质的葡萄酒。在随后的几年里，酒庄的重心放在了葡萄园的管理和酿酒的方式上。2009年，邦尼顿酒庄在加州的圣胡安包蒂斯塔（San Juan Bautista）购买了280英亩的庄园，扩大酒庄规模。
自2004年以来，邦尼顿酒庄在各个葡萄园开始运用生物动力法，酒庄认为，这样种植出来的葡萄果实更有利于酿造出独具特色、品质上乘的美酒佳酿。酒庄认为要尽可能减少人工的干预，以保持葡萄酒的风土风味。酒庄还从凉爽的产区购买葡萄，因为他们相信，凉爽气候使得葡萄果实成熟较晚，有利于积累更多的风味物质，而且酿造出的葡萄酒酒精度不高。
有趣的是，邦尼顿酒庄意在酿造有生命力的葡萄酒。蓝道认为，生命力是葡萄酒不容小觑的一部分，葡萄酒不是被酿造出来的，从某种意义上说，葡萄酒是对葡萄园智慧的诠释和体现。酒庄在酿酒葡萄酒的过程中，特别重视对酒泥的搅拌，酒泥能够赋予葡萄酒更加丰富复杂的风味物质。
目前，邦尼顿酒庄已经发布的葡萄酒款多种多样，深受广大消费者的欢迎和喜爱，也获得了酒评家的高分评价。邦尼顿酒庄的酒标独具特色，由多个艺术家设计，为酒款增添了不少趣味。
回答者：媛媛 2018/12/3 14:52:23
