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夸里萨酒庄(Quarisa)位于澳大利亚的新南威尔士州(New South Wales),以出产优质的葡萄酒而闻名,被酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)所著的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)评为“四星酒庄”。
夸里萨酒庄由约翰·夸里萨(John Quarisa)和约瑟芬·夸里萨(Josephine Quarisa)夫妇共同创建于2005年。夸里萨夫妇都是出生于澳大利亚的意大利后裔,他们在高中时代相识并发展成为亲密的恋人,在历经多年的相互陪伴后组建了幸福的家庭,并拥有3个孩子。两人热情的血液中流淌着意大利人天性的浪漫之情,在澳大利亚自由氛围的熏陶下,他们深信激情能够创造一切,怀着对葡萄酒的无限热爱他们创建了夸里萨酒庄。
夸里萨酒庄坐落在麦克弗森山脉(McPherson Ranges),夸里萨夫妇沿崎岖的海岸线在这里开辟了自家农场和葡萄园,并用意大利语将葡萄园命名为卡斯特维娜园(Castel Vena)。葡萄园内的土壤为红色石灰土(Terra Rossa),这是一种排水性良好的弱酸性土壤,表层为风化岩石土,含有丰富的铁沉积物,能够使葡萄获得充足的矿物质风味。目前,葡萄园内主要种植的葡萄品种是西拉(Shiraz)。
夸里萨酒庄的酿酒师现由约翰担任,约翰大学期间主修的是葡萄酒科学,曾先后在澳大利亚的麦克威廉酒庄(McWilliams)、卡塞拉酒庄(Casella Wines)和奴甘酒庄(Nugan Estate)里从事酿酒工作,其酿酒生涯已经超过24年。在此期间,约翰酿造的葡萄酒曾获得过许多澳大利亚**的荣誉和奖项,而他本人也被葡萄酒评论家詹姆士·韩礼德赞誉为“澳大利亚杰出的酿酒师”。在夸里萨酒庄成立的这十年间,约翰专注于酒庄的葡萄酒酿造和咨询事业,同时还在多场性和地区性的葡萄酒比赛中担任评委。
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