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好友相聚，推杯换盏，在喝进口中之前都要把美酒酒杯互相碰一下，这是什么原因，又是从什么时候开始的呢？目前有两种说法： 一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。 另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。 我们聚会喝酒多是表达喜悦和庆祝之情， 初人们间喝酒时碰杯或许是为了证明酒里没有毒，而现如今，碰杯更多是表达互相之间的信任和尊敬，同时也是人们之间隔阂的有效的方法之一。
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