拉斯杜嘉酒庄？（Chateau Larcis Ducasse）地处法国波尔多（Bordeaux）右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，其葡萄园的所在地区是圣埃美隆颇负盛名的坡地之一。
早在16世纪的时候，拉斯杜嘉酒庄出产的葡萄酒就赢得了很高的赞誉并且备受追捧。1867年，该酒庄的佳酿在巴黎博览会获得了金奖。
说起拉斯杜嘉酒庄，不得不提的是拉贝（Raba）家族，该家族18世纪的时候，在商业贸易和海上运输中积累了大量财富。1893年，家族中的葡萄酒爱好者亨利·拉贝（Henri Raba）买下了拉斯杜嘉酒庄。凭借对葡萄酒的热情，亨利·拉贝把大笔的资金投入到酒庄的经营上。1925年，亨利·拉贝去世，他的妻子和儿子安德烈（Andre）接管了酒庄。不幸的是，安德烈在战乱中丧生。由于安德烈死后无嗣，1941年，他的外甥女伊莲·格雷休特·阿尔方德（Helene Gratiot Alphandery）继承了酒庄。1990年，伊莲的儿子雅克·奥利维尔·格雷休特（Jacques Olivier Gratiot ）出任酒庄经理一职，他同时也是欧莱雅集团（LOREAL）的主管兼茹拉德（Jurade）协会成员。在他的带领下，该酒庄的优良传统得以传承，同时品质也不断提升。
如今，拉斯杜嘉酒庄的主人仍然是格雷休特·阿尔方德家族。从2002年开始，同时负责柏菲玛凯酒庄（Chateau Pavie Macquin）经营工作的尼古拉斯·提安邦（Nicolas Thienpont）开始接管拉斯杜嘉酒庄的管理工作，他与酒庄的顾问史蒂芬·登力高（Stephane Derenoncourt）一起，继续共同致力于提高酒庄的品质。
拉斯杜嘉酒庄的葡萄园位于柏菲坡（Pavie）之上，葡萄园里享有适合出产具有完美成熟度葡萄的微气候。附近河流对气候的调节作用使得葡萄园远离早霜和干旱的威胁。温暖的白天和凉爽的夜晚使得葡萄在成熟的同时保持了良好的酸度。园内的地质类型多样，从山丘的底部向上到高地，地质层存在很大差异性。目前，葡萄园占地11公顷，葡萄园内栽种的葡萄品种为梅洛（Merlot）和品丽珠（Carbernet Franc），两种葡萄的种植面积比例分别为：78%和22%。种植密度为每公顷6,000株，平均树龄35年。
拉斯杜嘉酒庄在酿制葡萄酒时，采用野生酵母来发酵，整个过程持续9至15天。发酵完成后的3至4周是浸皮，为了萃取更多的色素、香气物质和单宁，在浸皮期间会借助气泵来淋皮。浸皮结束后，酒液被转移至橡木桶熟成，新桶的使用比例为60%。11月到次年3月是乳酸发酵的时间。在18个月的熟成期内，酿酒师会不断地品尝以确定该酒在何时能大程度彰显其风土特性，呈现细致、均衡且优雅的个性。拉斯杜嘉酒庄2010年前只出产正牌酒拉斯杜嘉酒庄红葡萄酒（Chateau Larcis Ducasse）， 2008年、2009年和2010年都是该酒庄表现较出众的年份。自2010年开始，酒庄推出了副牌酒拉斯杜嘉酒庄私语红葡萄酒（Murmure de Larcis Ducasse）。
回答者：小铭 2019/4/1 19:52:23
