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奥派瑞酒庄在哪?

提问者: 小铭 发布时间:[ 2019/4/16 18:57:11 ] 信息类别: 葡萄酒信息

  奥派瑞酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一,在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。

  奥派瑞酒庄和拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)在早年间是同一座酒庄。17世纪前期,那座大酒庄的主人是雷蒙德?派瑞先生(Sieur Raymond Peyraguey),当时他还是博姆(Bommes)当地农业资产阶级工商业者组织的成员。随着历史的发展,酒庄后来变成了一个极具战略价值的军事据点,直到18世纪形势变化,酒庄的军事价值不再像以前那样重要。1742年,拥有拉菲酒庄(Lafite-Rothschild)和古岱酒庄(Coutet)的尼古拉?皮埃尔?皮夏德男爵(Baron Nicolas-Pierre de Pichard)购得该酒庄。在他的领导下,酒庄的葡萄栽培进行得更加合理有序。不过之后法国大革命爆发,男爵不但失去了头衔、土地和其他财产,还在1794年时被送上了断头台。1796年,已经成为国家财产的酒庄(当时已经更名为皮夏德?派瑞酒庄(Chateau Pichard-Peyraguey))连同其30公顷的葡萄园被拍卖给拉佛瑞(Lafaurie)和摩罗(Mauros)两位绅士。后来,拉佛瑞买下了权,并开始以“皮夏德?佛瑞酒庄(Chateau Pichard-Faurie)”的名义进行葡萄酒的生产。之后,他又将酒庄的名称改为拉佛瑞佩拉酒庄。此前该酒庄出产的葡萄酒排名还较低,之后不到半个世纪的时间,它就变成了苏玳地区的优质葡萄酒,并赢得了西班牙国王阿方索十二世(King Alphonso XII)的垂青。

  拉佛瑞死后,他的遗孀于1865年将酒庄卖给了力关酒庄(Chateau Lagrange)的庄主达彻特伯爵(Comte Duchatel)。达彻特伯爵将葡萄园缩减至27公顷,同时依据13世纪的风格对酒庄进行了重建与翻新。她去世之后,其孙女夏洛特?齐摩耶(Charlotte de Tremoille)继承了酒庄。1879年,酒商法利奈尔(Farinel)和歌黑迪(Grédy)在拍卖会上购得该酒庄的城堡和酒窖,这部分之后便发展成如今的拉佛瑞佩拉酒庄。酒庄余下的较小部分葡萄园则由药剂师葛瑞隆(Grillon)购得,这就是奥派瑞酒庄作为独立酒庄的历史开端。

  1914年,费尔南?吉娜斯(Fernand Ginestet)绅士和当时上博姆(Haut-Bommes)酒庄的主人欧仁?加贝(Eugène Garbay)绅士买下了奥派瑞酒庄。后来加贝和他的子孙一直掌管着该酒庄,加贝在任期间还另外购了4公顷土地。之后,酒庄传给了他的孙子——皮埃尔(Pierre)和伯纳德?宝利(Bernard Pauly)。1969年,伯纳德的儿子雅克?宝利(Jacques Pauly)和儿媳杰奎琳(Jacqueline)继承了该酒庄。自2002年开始,他们的女儿玛蒂娜?兰格莱斯?宝利(Martine Langlais-Pauly)开始掌管酒庄。虽然奥派瑞酒庄是从拉佛瑞佩拉酒庄分裂出来的,但它如今仍保持着1855年分级的一级酒庄身份。2012年,伯纳德·玛格列(Bernard Magrez)购买了奥派瑞酒庄,成为现任庄主。如今,伯纳德·玛格列是波尔多产区4家列级庄的庄主。

  奥派瑞酒庄的葡萄园土壤是砾石和砂质粘土的混合物。葡萄园内95%用来种植赛美蓉(Semillon),5%用来种植长相思(Sauvignon Blanc)。酒庄也曾经种植过密斯卡岱(Muscadelle),但这些葡萄树后来被全部拔掉,改种成前两种葡萄。

  奥派瑞酒庄完全采用手工采摘收获葡萄,一般要经过3-5次。葡萄园的单位产量一般略少于2,000升每公顷,2008年时,其单位产量仅为550升每公顷,当然,这只是特例而已。葡萄经过压榨后,会在水泥罐中静置澄清一整夜,再将其送入橡木桶(每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的)中发酵,当酒精浓度达到12%时,就停止发酵,此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中,继续发酵,以使酒精浓度再升高1-2度。之后,葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月,然后再装瓶。

  奥派瑞酒庄的正牌酒目前叫做Clos Haut-Peyraguey,但在2006年以前一直叫做Chateau Clos Haut-Peyraguey。另外,值得注意的是,奥派瑞酒庄不生产副牌酒。

回答者:小铭 2019/4/16 18:57:23

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