一代酿酒宗师——程明坤
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/11 9:43:02 浏览次数：1519 信息分类：
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程明坤，号翰章，遵义董公寺人，出生酿酒世家。1927年程公明坤精研秘方，遍采百家之长，以百草精髓入曲，双醅串蒸酿酒技法，开创了白酒的一大流派——董香型。
其酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和，诸味协调、微带舒适药香，史称“程家窖酒”，后因产地而命名为“董香型 ”。程氏由此开宗立派，声名远播，被誉为董香之鼻祖，为后世所仰宗。
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