醒酒器怎么用、图片、作用、原理、使用方法

醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

根据不同的葡萄酒，醒酒器可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器，三者之间在用法上是有区别的。

经典型

经常喝葡萄酒的朋友都知道，喝酒之前需要醒酒。那么醒酒的时候该如何选择醒酒器呢？醒酒器怎么用呢？下面好酒网小编就来跟大家详细介绍一下这几个问题！

虽然品尝葡萄酒不一定是需要醒酒器的，但新酒在经过醒酒之后会更圆润，而老酒会品味更佳是爱酒之人一定要试试的。而其醒酒的过程是各不相同的，这种不同就会为名酒带各种微妙的不同。

“换瓶”

对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting)，俗称“换瓶”。

葡萄酒分为两种，一种需要醒酒，一种不需要醒酒，可直接饮用，不管是哪种葡萄酒，较终我们想要的结果就是口味变得更好，更能体现葡萄酒的原味。

醒酒器根据葡萄酒接触空气的时间不同所以形状也有所不同，主要包括以下几种：

1、铅水晶醒酒器（LeadCrystalDecanters）

人们在喝葡萄酒时往往喜欢醒一下酒，使得葡萄酒的香气更加浓郁。不过醒酒器不像葡萄酒杯，面对着各种形状的醒酒器我们又该如何清洗呢？清洗的过程中又有哪些的注意事项呢？

一般来说，醒酒器的制作材料跟葡萄酒被的制作材料是一样的，都是由玻璃或者水晶制作而成。其作用就是让红酒与空气接触，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放， 长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。在清洗时需要注意以下要点，如果醒酒器的材质是水晶，前列次使用时用醋或柠檬 汁洗净产品。此后清洗时，在洗液中浸泡刷洗，流水冲净，在纯棉布上沥干，使用前用干净细丝绸擦净。切忌用柠檬水等清洗，因为会留下柠檬的香气，而破坏红酒原有的香味。 清洗时还需注意，不要把它们突然浸泡在高温或低温的水中；不要把洗好的平底水晶杯或醒酒器叠在一起，以避免受压而破裂；在清洗时，既不能用机器洗，也不能用清洁布擦洗 ，手清洗是较好的方法；注意不要抓住酒杯或者醒酒器的的脚柄或者手柄去甩干或清洗，因为柄柱容易在用力的情况下造成断裂。

醒酒器清洗的具体步骤：

关于醒酒器的挑选，我们不需要什么什么昂贵的玻璃制品或是水晶，有时候老手们醒酒甚至用水壶来醒酒。如果整个醒酒过程你不放心，也可以进行双向醒酒：将葡萄酒倒进醒酒器然后再倒回酒瓶中(如果葡萄酒已生成沉淀物那么在把酒倒回之前要先把瓶子刷一刷)。

如果你选择醒酒器作为礼物的话，较理想的形状当然是有非常宽的基座，这样不仅在醒酒时可以轻松晃动葡萄酒，而且放在桌子上也很拉风。