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醒酒器怎么用、图片、作用、原理、使用方法

时间:2015/9/8   阅读量:10151
导语 醒酒器,亦作醒酒瓶或醒酒壶,是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气发挥,并让酒里的沉淀物隔开。为了帮助大家更好地了解醒酒器,下文将为大家详细介绍醒酒器、醒酒器怎么用、醒酒器图片、作用、原理、使用方法!

醒酒器的原理及使用方法

醒酒器采用流体工程学原理:流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理,通过加快红酒的流动速度,使之与空气混合,从而使红酒分子结构内部压力迅速释放,长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了红酒的原有价值。

根据不同的葡萄酒,醒酒器可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器,三者之间在用法上是有区别的。

经典型

醒酒器怎么用_醒酒器图片

经常喝葡萄酒的朋友都知道,喝酒之前需要醒酒。那么醒酒的时候该如何选择醒酒器呢?醒酒器怎么用呢?下面好酒网小编就来跟大家详细介绍一下这几个问题!

虽然品尝葡萄酒不一定是需要醒酒器的,但新酒在经过醒酒之后会更圆润,而老酒会品味更佳是爱酒之人一定要试试的。而其醒酒的过程是各不相同的,这种不同就会为名酒带各种微妙的不同。

“换瓶”

对于陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩。所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器,把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting),俗称“换瓶”。

醒酒器的种类及作用介绍

葡萄酒分为两种,一种需要醒酒,一种不需要醒酒,可直接饮用,不管是哪种葡萄酒,较终我们想要的结果就是口味变得更好,更能体现葡萄酒的原味。

醒酒器根据葡萄酒接触空气的时间不同所以形状也有所不同,主要包括以下几种:

1、铅水晶醒酒器(LeadCrystalDecanters)

醒酒器的清洗方法

人们在喝葡萄酒时往往喜欢醒一下酒,使得葡萄酒的香气更加浓郁。不过醒酒器不像葡萄酒杯,面对着各种形状的醒酒器我们又该如何清洗呢?清洗的过程中又有哪些的注意事项呢?

一般来说,醒酒器的制作材料跟葡萄酒被的制作材料是一样的,都是由玻璃或者水晶制作而成。其作用就是让红酒与空气接触,从而使红酒分子结构内部压力迅速释放, 长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了红酒的原有价值。在清洗时需要注意以下要点,如果醒酒器的材质是水晶,前列次使用时用醋或柠檬 汁洗净产品。此后清洗时,在洗液中浸泡刷洗,流水冲净,在纯棉布上沥干,使用前用干净细丝绸擦净。切忌用柠檬水等清洗,因为会留下柠檬的香气,而破坏红酒原有的香味。 清洗时还需注意,不要把它们突然浸泡在高温或低温的水中;不要把洗好的平底水晶杯或醒酒器叠在一起,以避免受压而破裂;在清洗时,既不能用机器洗,也不能用清洁布擦洗 ,手清洗是较好的方法;注意不要抓住酒杯或者醒酒器的的脚柄或者手柄去甩干或清洗,因为柄柱容易在用力的情况下造成断裂。

醒酒器清洗的具体步骤:

醒酒器的选择方法

关于醒酒器的挑选,我们不需要什么什么昂贵的玻璃制品或是水晶,有时候老手们醒酒甚至用水壶来醒酒。如果整个醒酒过程你不放心,也可以进行双向醒酒:将葡萄酒倒进醒酒器然后再倒回酒瓶中(如果葡萄酒已生成沉淀物那么在把酒倒回之前要先把瓶子刷一刷)。

如果你选择醒酒器作为礼物的话,较理想的形状当然是有非常宽的基座,这样不仅在醒酒时可以轻松晃动葡萄酒,而且放在桌子上也很拉风。

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