葡萄酒之神韵(三)
编辑:小杰 发布时间:2012/7/11 15:30:29 浏览次数:920 信息分类:
葡萄酒招商
Opus One 2000
“这款酒是加州超有名的葡萄酒。也曾经是五大酒庄之一的”木桐酒庄“的主人巴隆·菲利普,与美国的名酿酒师罗伯特·蒙单斐合作酿造的……” 小雅说道。
这是书中提到的第三种葡萄酒Opus One,是藤枝请雫喝的第2杯酒,要它和MONT-PERAT 作比较。为了告诉雫在葡萄酒的世界,价格并不完全代表品质。侍酒师小雅对葡萄酒还是有一定研究的,但是只是从书本上学到的知识还是相对死板的。葡萄酒并不是看价格来评断的,不是越贵的酒就越好喝。
Opus One是典雅的;带有贵族气息的。它尊贵但酒体不饱满,有着旧世界酒的风韵,也有着新世界中美国酒的刚毅。
2000年的Opus One是现任酿酒师麦克萨拉奇到酒庄后酿的前列个年份的酒,比较早期的波尔多风格,这年的酒更加州风格,丰沛的果香,汁浓质郁。初闻感到甜甜的黑色浆果香,再闻有黑醋栗,李子和甘草香,裹着胡椒和烟醺气;入口丰富,中—重酒体,熟黑浆果香萦绕口中,单宁熟美柔滑,带着黑色浆果香的回味长。
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