白酒味道特征:腥味

编辑:玲玲  发布时间:2012/8/2 16:56:25  浏览次数:884  信息分类:糖酒招商  
  白酒中有腥味会使人极为厌恶。出现腥味多因白酒接触铁锈造成的。接触铁锈,会使酒色发黄,浑浊沉淀,并出现鱼腥味。铁罐贮酒因涂料破损难以及时发现,或管路、阀门为铁制较容易出现此现象。用血料加石灰涂酒篓、酒箱、酒海长期存酒,血料中的铁溶于酒内,导致酒色发黄,并带有血腥味,还容易引起浑浊沉淀。用河水及池塘水酿酒,因其中有水草,必然出现鱼腥味。
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