解密2012年波尔多葡萄酒主要特点

编辑:小朋  发布时间:2013/4/28 9:53:44  浏览次数:981  信息分类:葡萄酒信息  

  以下为Liv-ex特邀专家、波尔多葡萄种植专家、酿酒师以及葡萄酒作家杰夫·奎尼(Gavin Quinney)关于2012年波尔多葡萄酒的报告。

  波尔多2012年份的主要特点:

  1、2012年是个不错的年份,但不是个伟大的年份。

  2、2012年份的葡萄酒在中短期内就可以饮用,但并不适合投资。

  3、2012年,葡萄采摘较晚,由于从10月的第二个星期后开始不断下雨,因此早熟的梅洛葡萄(Merlot)比晚收的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品质更好。

  4、2012年份的葡萄酒品质参差不齐,不过还是不乏出色的红葡萄酒。这些红葡萄酒色泽明亮,果味丰富,结构平衡,没有生硬之感。很少有生涩的葡萄酒出现。尽管有些葡萄酒缺乏深度、复杂感和余韵,但至少酿酒葡萄还是成熟的(这得益于7月中旬长达10多天的充足的光照)。

  5、2012年,波尔多右岸和格拉夫(Graves)北部表现出色,主要是因为这些产区的土壤适合早熟的梅洛的生长。

  6、波美侯(Pomerol)产区比较成功,但产量稀有,价格昂贵。好几款“2012年年度葡萄酒”都来自这里。

  7、以黏土和石灰质土壤为主的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区适合梅洛生长。该产区也酿有一些好酒,但你得耐心选择才能挑出适合你味蕾和钱包的葡萄酒。

  8、梅多克产区有很多引人注目的列级名庄,但奎尼和帕克给的评分都不高。如果10月份的天气能对该产区的赤霞珠更“友善”一点,或许会另当别论。

  9、梅多克四大子产区(玛歌、圣朱利安、波雅克和圣埃斯泰夫)确实酿有一些成功的美酒,但也出现了一些令人失望的差酒,甚至一些名庄酒也令人扫兴。

  10、单一地说2012年份是“波尔多右岸之年”是不正确的,因为波尔多左岸的佩萨克-雷奥良产区也酿有一些惹人喜爱的葡萄酒。该产区很多酒庄酿制的干白葡萄酒品质优异。此外格拉夫产区的葡萄酒品质,性价比高。

  11、波尔多右岸许多小酒庄的葡萄酒品质都很不错。2012年的葡萄酒在装瓶后依旧需要重新评估。

  12、2012年份葡萄酒的关键在于橡木桶陈酿。由于葡萄酒果香轻柔,过重的橡木桶味会掩盖果香,而过轻的橡木桶味会使葡萄酒变得干瘪。

  13、幸运的是,只有少数几家酒庄葡萄酒萃取过多。

  14、大多数酒庄的设备、技术和酿酒工艺都有所提升。各方面都更加精准,包括葡萄采摘的时间以及葡萄的分类等。在葡萄酒酿造过程中,混合葡萄品种的选择也更为严格。这在2012年份的葡萄酒里体现得酣畅淋漓。

  15、对于干白葡萄酒来说,2012年是个好年份,不仅仅佩萨克-雷奥良产区是这样,在整个波尔多产区,采摘于9月中旬的长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semilion)的品质都十分不错。

  16、干燥的夏季和多雨的10月不利于波尔多甜白葡萄酒的酿制。尽管的滴金酒庄(Chateau Yquem)和莱斯古堡(Chateau Rieussec)已宣布放弃酿制2012年份葡萄酒,但是在巴萨克产区一些酒庄的努力下,还是出现了少量优质的甜白葡萄酒。

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:说说喝酒时的四个不应该吧

下一篇:饮酒时拒绝

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息