浅析泸州老窖八年陈头曲
编辑：婷婷 发布时间：2014/8/8 9:56:10 浏览次数：1206 信息分类：
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泸州老窖八年陈头曲，秉承泸州老窖传统酿造工艺，精心融合现代口味，开瓶陈香优雅，口感绵软醇和，酒体丰满圆润，独具淡然典雅的浓香风格。作为浓香鼻祖泸州老窖2007年奉献的上品佳酿，八年陈头曲穿越千里的酒香之路，呈现于各地的消费者手中，正所谓：“源头好酒，千里呈香”八年陈头曲不仅是泸州老窖的诚意之作，更是人与人之间链接诚意情感的纽带。
泸州老窖八年陈头曲秉承泸州老窖传统酿造工艺，精心融合现代口味，开瓶陈香优雅，口感绵软醇和，酒体丰满圆润，独具淡然典雅的浓香风格。
泸州老窖八年陈头曲酿酒所用的粮食均为泸州的——“皮薄红润、颗粒饱满”的轻壳糯红高梁和“筋质丰富、支链淀粉含量高”的软质小麦，保持天然原生态性，让泸州老窖8年陈头曲香味、悠远绵长;泸州老窖8年陈头曲采用公元1324年就闻名天下的“天下前列曲”——久香曲。它更能繁衍出大量微生物，以及微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)等，使得泸州老窖8年陈头曲在发酵过程中酒质越发纯粹浓香;泸州老窖8年陈头曲完全以泸州老窖传承2000年的浓香型酒酿造技艺酿造，以“续糟配料、固态发酵、泥窖生香、酯化老熟”的四大传统工艺精酿而成。
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