白酒收藏有着很好的市场价值，市面上的白酒无论是品牌还是种类都非常的多样化，为此很多白酒收藏新手们，总是不知道如何选择。那么2017年适合收藏什么高端酒呢?
品牌价值
对(固态)蒸馏酒来说，发酵窖池的使用年龄，对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境越出色，而这个环境正是酿造美酒的基础。相比窖池的年龄，更难得的是保持并延续窖池的使用年龄(即窖龄)，如果酿酒窖池一旦闲置，其微生物环境将受到损害，直接导致所产基酒品质的低下。国窖1573之国宝窖池历经三朝交替，而能得以持续使用，实在是天时、地利、人和而换来的历史馈赠。推荐阅读：白酒收藏建议 你值得拥有！
酿造蓝花釉的窖池是我国现存持续使用时间长、保存完整的原生古窖池群落，始于明朝万历年间一直持续使用至今，有着440年的历史，其中富集的微生物群有600多种，是世界酿酒大师们研究白酒的极限数据样本。
国窖1573蓝花釉自诞生之时便有着深厚的历史渊源及国宝级文物价值，被称之为浓香型标本典范，即是品鉴标本，也有着非常可贵的收藏价值，是非常可贵的品牌资产，解放后不少酒厂的从泸州老窖处购买窖泥，多是希望能借得老窖几分香。
大师团队，标本酒体
国窖1573蓝花釉乃沈才洪先生携数十位泸香型大师打造，获泸州老窖颁发的收藏证书，其酒体继承了国窖1573品牌酒质“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的风格特色，品鉴价值。蓝花釉所采用的原粮、井水也都是以规格进行选取的精品，确定标本典范级白酒的品质和口感。
蓝花釉采用川南特产之糯红高粱酿制，在所有的粮食中，高粱适宜酿制白酒，也只有产自川南的有机糯红高粱所含的支链淀粉更多，出酒率高，酒质更好。推荐阅读：白酒收藏的方法及如何防止白酒的无形挥发？
“酒城酒脉在何处，风水福地凤凰山”，国窖1573的酿酒用水，取自泸州凤凰山下的龙泉井。井水四季常满，清冽微甘，为凤凰山地下水与泉水的混合，其水质对酵母菌的生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用，特别是能促进酶解反应，是美酒酿造的上乘之选。
国窖1573蓝花釉，历史人文
国窖1573蓝花釉产自地处“白酒金三角”核心地带——泸州，在青藏高原、云贵高原和秦岭围成的襁褓里，在长江和沱江交汇处的滋润中，有白酒酿造应具备的一切微环境条件：气候、水质、微生物资源，被称为酿酒之山脉，被誉为世界适宜酿造蒸馏酒的地带。
自古以来，泸州都以出产美酒而闻名，泸州人也累积了千百年的酿酒技艺，潜移默化中慢慢形成泸州老窖独特的酿制工艺。夏、商时期，泸州为“梁州之域”，至周代则属“巴子之地”。正所谓“清酒之美，始于耒耜”，巴蜀出产“巴乡清”酒，曾是向周朝交纳的贡品。泸州老窖酒的酿制工艺，已被列入非物质文化遗产名录。
此外，国窖1573之蓝花釉仅发行一批，瓶形573毫升，每瓶的纹理都不相同，且逐瓶编码，都一支都是，增添了收藏的专属特性，非常适合个人小规模收藏，增值空间也非常有潜力。
2017年适合收藏什么高端酒?以上都是不错的推荐，大家可以好好的参考了解起来!