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青稞酒是什么做的

编辑: 小丫 发布时间:[ 2017/5/12 8:59:32 ] 信息分类: 白酒招商

  青稞酒是藏族同胞喜欢喝的酒。这种酒由青稞酿制而成,由于是家家户户的家酿酒。青稞酒属于清香型白酒,主要产地在互助县威远镇,这里是青稞酒的发源地。那么,青稞酒是什么做的呢?

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  青稞酒的原料

  青稞酒的酿酒原料是青稞,青稞具备的许多对人体有益的元素,这是其他清香型白酒原料所不具备的,并且地处高原不存在一些方面的污染。

  青稞酒的酿造方法

  注意将青稞在水里洗净,但是要保证不能再水里的时间过长,然后放入水煮,水的容量要高于青稞的三分之二,用木棍上下翻动青稞,保证青稞全部熟透,在这里需要注意的是不能用大火烧,保证青稞一捏就烂,如果不烂、那么需要放入一点水接着煮,等到青稞已经8成熟,凉个20~30分钟等青稞吸收完水分,把他们摊开,均匀的撒上酒曲。然后将青稞倒入锅中,用能够保暖的东西包起来,如果是夏天,那么2、3天之后,就能喝上美味的青稞酒了。

  在藏族,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,青稞酒是必不可少的。

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