纯粮酒对身体的好处

编辑:小明  发布时间:2017/8/28 10:01:00  浏览次数:1911  信息分类:白酒信息  

    纯粮食白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。(推荐阅读:白酒品酒师都考什么,品酒师喝的酒叫什么酒

    补充:

    白酒(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料。

    纯粮食酒即为老酒。原浆老酒、原浆地瓜酒同为厚载我国悠久历史酒文化的传统黄酒,被古人誉为“营养酒王”,富含钙、镁、磷、钾等常规元素以及铁、铜、锌等微量元素。同时,还含有多种维生素。其中,镁、钾、钙、锌堪称心血管系统的保护因子,能维护心脏的正常功能。另外,作为黄酒系列的杰出代表,老酒、地瓜酒的氨基酸的含量更为丰富,是啤酒的10倍,是葡萄酒的12倍。 《本草纲目》记载,老酒即黄酒,对人体有厚肠胃、养脾胃、通曲脉、扶肝及除风下气等保健作用,以及舒筋,养颜之功效;而地瓜酒亦称薯酒,有养肾之功效。

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