人参泡酒前怎么洗干净
编辑：梦梦 发布时间：2017/11/1 9:54:09 浏览次数：20406 信息分类：
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清洗人参的时候千万不要像清洗蔬菜一样随便，毕竟人参价格不菲，因清洗过程中造成营养成分和有效物质的流失就得不偿失了，特别是野山参较便宜 的一克都价值过百，要是不注意造成了浪费就得不偿失了，下面我为大家介绍清洗人参的四种方法。
把人参泡在淡盐水中，时间大约在一个小时左右，再用清水反复冲洗几次，以残留上面的化学物质。
人参吃前一定要洗净
适先在锅内注入温水，放入人参后加盖煮过5分钟左右，适当捞起在用清水冲洗一遍，倒掉煮过后的温水。推荐阅读：东北人参酒配方，东北人参酒的功效与作用
淘米水属于一种酸性，可以减少农药等化学物质的有害成分，淘米水浸泡15分钟左右然后清洗一遍就可以直接使用。
每个家庭的厨房都应该有小苏打吧，也可以用碱面代替浸泡5分钟左右，再清洗一遍就可食用
注意事项
较好把买回来的人参提前晒过三天，这样能更好的表面等化学物质。推荐阅读：几年的人参泡酒好
千万不要贸然去除人参皮，那里所含的人参皂苷很丰富。
还有就是清洗的时候较好不要用钢丝球等铁类物质刷洗，如要擦洗的话较好用毛巾等软状物质
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