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白兰地轩尼诗、马爹利、人头马区别

编辑: 小明 发布时间:[ 2018/5/23 11:54:44 ] 信息分类: 酒网

    人头马,轩尼诗,马爹利,这几个干邑大品牌如今在国内已经脸谱化了。对普通干邑爱好者,大家除了觉得这些酒都象征着财富、奢华之外,对于它们之间口感,品牌特点有什么区别,通常都是知之甚少。普通酒友即使喝得出味道不同,也很难以品鉴方式去分析它们的具体差异。推荐阅读:哪些白酒适合长期储存

    1.人头马

    人头马干邑只用大、小香槟区的干邑原酒来调配自己的产品。在干邑镇的六个子产区中,传统认为大、小香槟区的风土较好,原酒口感较丰富,较具陈年潜力。所以人头马不断强调只用风土较佳的大小香槟区的原酒来调配干邑,不论是VSOP还是XO,陈年时间都远远比其它品牌的VSOP和XO更长。人头马XO Excellence原酒的平均陈年时间为23年,人头马Extre是35年,人头马路易十三陈年时间在50年以上。

    对于拥有优质陈年潜力的干邑,酿酒商通常会选择利木赞橡木桶。人头马就是如此。利木赞橡木桶单宁酸和木质素都更强,适合干邑长时间陈化(对于没有陈年潜力的酒,利木赞桶会带来太重的木气)。香槟区超强陈年潜力的原酒加上利木赞橡木桶,所以人头马所追求的是一种陈年干邑的老酒风味,所以它通常拥有果脯、水果蛋糕、雪松木等老干邑的芳香口感,回味悠长。

    人头马算是干邑产地风土、陈年性的捍卫追。

    2.轩尼诗

    主要原酒既来自植林区、边缘区(这是干邑镇的两个子产区),也有香槟区,轩尼诗很强调通过调配,创造干邑口感的层次性、丰富性,来之植林区的原酒令它带有葡萄、花果的香气,在陈年方面,轩尼诗不像人头马那样着力追求持久橡木桶陈年的老酒风味,它更强调陈年的精准性。所以对于轩尼诗干邑,其产品口感层次较为丰富,通常更有力度与个性(到XO级的干邑都是醇厚的,力度与个性是蕴含在醇厚之中的)。如果说人头马的风格是”陈年风味“,轩尼诗整体来说更有层次和力度。

    3.马爹利

    马爹利是三家里较古老的品牌。他的原酒更多来自边缘区和上林区,这令马爹利干邑带了非常迷人的坚果香气。与人头马与轩尼诗相比,马爹利的口感更甘醇。而且马爹利主要使用风格更细腻的特隆塞橡木桶,这也是它与人头马明显的区别,它也不刻意追求人头马标榜的陈年老酒风味。马爹利追求的,主要是干而细腻的口感(还有些丰腴的滋味)!

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