现如今，每当我们提到名酒收藏，让我们想到的可能就是贵州的茅台酒。其实贵州的名酒不仅仅只有茅台，其实贵州产的好酒远远大于我们所了解的，那么，贵州有哪些名酒呢？下面小编为大家介绍一下，看看你都知道几个!
茅台
历史：产自于贵州省仁怀市的茅台镇，由当地的荣和、成义、恒兴三家烧坊合并而来，大曲酱香型白酒的鼻祖，同时是老八大名酒之一。
工艺：采用了端午制曲，重阳下沙，“12987”一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
特点：酒液清亮，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。
平坝窖酒
历史：产自于贵州金沙县。平坝窖酒因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。
工艺：采用了高粱、稻谷、糯谷作为原料，用当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦以及麸皮与踩香曲，小曲糖化，香曲下窑。采用茅台酒生产工艺酿造。
特点：具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。
董酒
历史：产自于贵州遵义市汇川区的董公寺镇，它也是老八大名酒之一。抗日战争的时期，浙江大学西迁遵义，教授们认为“董”字寓意“百草”，就提议将此酒命名为“董酒”，从此，董酒命名开来，就闻名于大江南北。
工艺：采用了百草入曲，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。
特点：酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，并微带使人产生快感的药材香。
安酒
产地：产自于上世纪30年代的贵州安顺地区，其创始人周绍臣，出生于中药世家又精通酿酒的工艺，他在酿酒时选取制曲，使得该酒别具风味，因此也被群众称作为“安茅”、“周茅”。
工艺：以优质的糯高粱和上等糯谷为原料，小麦制成的中、高温大曲混蒸混烧分层蒸馏。
特点：属于浓香型白酒，酒精度在54度左右，酒液无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。
习水大曲酒
历史：贵州习水县，它是文革时期知识青年和当地农民，多次到当时的郎酒厂、泸州酒厂取经，博采众长，产出的优质高粱酒。当时的名字非常有时代气息——红卫白酒，后来才改名习水大曲。
工艺：采用了当地的优质高粱为原料，用小麦分别制作高、中温曲，并按一定的比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧的工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入窖密封贮存1年以上。
特点：无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等。