木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）拥有太多让酒友们津津乐道的传奇故事：1973年破格从1855二级庄晋升为一级庄，历任不断扩展家族葡萄酒事业的管理者，屡次获得酒评家满分评价的佳酿，当然还有其每年赢得万众瞩目的艺术酒标。
木桐酒庄建筑
2016年木桐酒庄红葡萄酒（2016 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）的酒标设计者为南非艺术家威廉·肯特里奇（William Kentridge），这是酒庄邀请来自非洲的艺术家为其绘制酒标。威廉·肯特里奇于1955年出生于南非的约翰内斯堡（Johannesburg），他在绘画、雕塑、动画、戏剧和歌剧等多个艺术领域均有不凡的成就，因擅长将严肃的政治事件转化为幽默且富有诗意的艺术作品而誉满。值得一提的是，2015年份是意大利“四大雅”之一——欧纳拉雅酒庄（Tenuta dellOrnellaia）“艺术家之获（Vendemmia dArtista）”项目的10周年，意义重大，而这一年为酒庄设计艺术酒标的也正是威廉·肯特里奇。
威廉·肯特里奇威廉·肯特里奇为木桐2016年正牌酒创作的酒标名为“酒神的喝彩（The Triumphs of Bacchus）”，他的设计灵感来自意大利文艺复兴代表画家——提香（Titian）创作的有关酒神的油画，以及野兽派的创始人亨利·马蒂斯（Henri Matisse）的剪纸艺术，同时也具有他代表性的炭笔画特征，即以一个或数个人物为中心组成有着独立情节的系列。画面上一排正在欢欣起舞的酒神形象，寓意着葡萄酒初以及重要的目的便是给人们带来愉悦，威廉·肯特里奇从艺术先驱那里汲取灵感，也意味着2016年木桐酒庄红葡萄酒不仅是一款杰出的葡萄酒，也代表着一种对文化的尊重与传承。
实际上，我们在木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆内也能发现酒神巴克斯（Bacchus）的身影。这是一件为名“秋天II（Autumn II）”的瓷器藏品：酒神一手提着葡萄，一手拿着酒瓶舞动身姿，仿佛是在庆祝秋收之喜。这一藏品也是木桐所有者罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.）旗下另一座名庄——1855五级庄达玛雅克城堡（Chateau dArmailhac）酒庄标志和酒标图案的来源。
再说到葡萄酒本身，不少酒界人士都对波尔多的2016年份赞誉颇高，认为它可以媲美2009和2010这两个世纪年份，而这个年份的光辉很大程度上又聚焦于波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）这两个产酒村。对于木桐酒庄来说，2016年份波尔多的天气充满了戏剧性的变化。首先是冬、春两季极度潮湿，仅1到4月的降雨量就已达到平常半年以上的水平。接着，夏、秋两季极为干燥，与开春的天气形成鲜明对比，堪称两个极端。直到9月中旬，淅沥小雨降下，补足了植株缺少的水分，颇有点睛之笔的味道。酒庄这一年的采收始于9月26日，一直持续至10月14日，采收期间的天气条件堪称。由于夏季干燥，葡萄一直处于干涸状态，收获的果实虽然产量较多，但颗粒较小，风味浓郁而集中。
早在2016年份的期酒品鉴中，2016年份的木桐便惊艳四座，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分满分，并被称为是“木桐酒庄另一个1986年份，但表现甚至更好”，当时仍为帕克团队（Robert Parker Team）成员的尼尔·马丁（Neal Martin）以及葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）也为其打出98-100的潜在满分。
2016年木桐酒庄红葡萄酒历经约2年时光的打磨后，2016年份的木桐红葡萄酒如人们期待一般发展得更好，帕克团队的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）在2018年12月品尝这款酒时为其打出满分100分。2019年初，詹姆斯·萨克林和已加入《葡萄酒志》（Vinous）的尼尔·马丁重新品评了多款2016年份波尔多葡萄酒之后，又双双为木桐酒庄2016年份正牌酒打出100分的满分好评。
詹姆斯·萨克林 100分
这款酒的酒液呈现出深邃的宝石红色泽，边缘呈紫色，它散发着黑醋栗、黑松露、碎石、甘草与些许焦油的气息，酒体饱满，口感富有深度与层次感，令人沉醉。其单宁结构丰富且强劲，融入酒液之中。这是我所尝过的为强劲的木桐之一。
尼尔·马丁 100分
当我品尝桶中的2016年木桐时，它令我惊叹。酒庄的总经理菲利普·多林（Philippe Dhalluin）认为，从果味的浓郁度上看，2016年份堪比1986年份，尽管前者风味较为成熟，单宁更加精细。这一年份的酒款在2018年7月装瓶，具有馥郁而精致的黑色水果、碎石以及些许蓝色水果和墨水的气息。但真正令你屏息的是其香气、风味的清晰度与集中度。酒款酒体中等，单宁非常柔顺，支撑着纯净的黑加仑及醋栗的香气。其酸度，尤为悠长的余味中蕴含着一股柔和且持久的张力。我绞尽脑汁想要找出过去20年中，品质能与2016年份木桐相媲美的另一个年份，终无法找到。