2016木桐酒标赏析:酒神的喝彩

编辑:小何  发布时间:2019/10/30 9:47:09  浏览次数:675  信息分类:白酒代理  

  木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)拥有太多让酒友们津津乐道的传奇故事:1973年破格从1855二级庄晋升为一级庄,历任不断扩展家族葡萄酒事业的管理者,屡次获得酒评家满分评价的佳酿,当然还有其每年赢得万众瞩目的艺术酒标。

  木桐酒庄建筑

  2016年木桐酒庄红葡萄酒(2016 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)的酒标设计者为南非艺术家威廉·肯特里奇(William Kentridge),这是酒庄邀请来自非洲的艺术家为其绘制酒标。威廉·肯特里奇于1955年出生于南非的约翰内斯堡(Johannesburg),他在绘画、雕塑、动画、戏剧和歌剧等多个艺术领域均有不凡的成就,因擅长将严肃的政治事件转化为幽默且富有诗意的艺术作品而誉满。值得一提的是,2015年份是意大利“四大雅”之一——欧纳拉雅酒庄(Tenuta dellOrnellaia)“艺术家之获(Vendemmia dArtista)”项目的10周年,意义重大,而这一年为酒庄设计艺术酒标的也正是威廉·肯特里奇。

  威廉·肯特里奇威廉·肯特里奇为木桐2016年正牌酒创作的酒标名为“酒神的喝彩(The Triumphs of Bacchus)”,他的设计灵感来自意大利文艺复兴代表画家——提香(Titian)创作的有关酒神的油画,以及野兽派的创始人亨利·马蒂斯(Henri Matisse)的剪纸艺术,同时也具有他代表性的炭笔画特征,即以一个或数个人物为中心组成有着独立情节的系列。画面上一排正在欢欣起舞的酒神形象,寓意着葡萄酒初以及重要的目的便是给人们带来愉悦,威廉·肯特里奇从艺术先驱那里汲取灵感,也意味着2016年木桐酒庄红葡萄酒不仅是一款杰出的葡萄酒,也代表着一种对文化的尊重与传承。

  实际上,我们在木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆内也能发现酒神巴克斯(Bacchus)的身影。这是一件为名“秋天II(Autumn II)”的瓷器藏品:酒神一手提着葡萄,一手拿着酒瓶舞动身姿,仿佛是在庆祝秋收之喜。这一藏品也是木桐所有者罗斯柴尔德男爵集团(Baron Philippe de Rothschild S.A.)旗下另一座名庄——1855五级庄达玛雅克城堡(Chateau dArmailhac)酒庄标志和酒标图案的来源。

  再说到葡萄酒本身,不少酒界人士都对波尔多的2016年份赞誉颇高,认为它可以媲美2009和2010这两个世纪年份,而这个年份的光辉很大程度上又聚焦于波雅克(Pauillac)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)这两个产酒村。对于木桐酒庄来说,2016年份波尔多的天气充满了戏剧性的变化。首先是冬、春两季极度潮湿,仅1到4月的降雨量就已达到平常半年以上的水平。接着,夏、秋两季极为干燥,与开春的天气形成鲜明对比,堪称两个极端。直到9月中旬,淅沥小雨降下,补足了植株缺少的水分,颇有点睛之笔的味道。酒庄这一年的采收始于9月26日,一直持续至10月14日,采收期间的天气条件堪称。由于夏季干燥,葡萄一直处于干涸状态,收获的果实虽然产量较多,但颗粒较小,风味浓郁而集中。

    早在2016年份的期酒品鉴中,2016年份的木桐便惊艳四座,获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)的100分满分,并被称为是“木桐酒庄另一个1986年份,但表现甚至更好”,当时仍为帕克团队(Robert Parker Team)成员的尼尔·马丁(Neal Martin)以及葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)也为其打出98-100的潜在满分。

  2016年木桐酒庄红葡萄酒历经约2年时光的打磨后,2016年份的木桐红葡萄酒如人们期待一般发展得更好,帕克团队的丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)在2018年12月品尝这款酒时为其打出满分100分。2019年初,詹姆斯·萨克林和已加入《葡萄酒志》(Vinous)的尼尔·马丁重新品评了多款2016年份波尔多葡萄酒之后,又双双为木桐酒庄2016年份正牌酒打出100分的满分好评。

  詹姆斯·萨克林 100分

  这款酒的酒液呈现出深邃的宝石红色泽,边缘呈紫色,它散发着黑醋栗、黑松露、碎石、甘草与些许焦油的气息,酒体饱满,口感富有深度与层次感,令人沉醉。其单宁结构丰富且强劲,融入酒液之中。这是我所尝过的为强劲的木桐之一。

  尼尔·马丁 100分

  当我品尝桶中的2016年木桐时,它令我惊叹。酒庄的总经理菲利普·多林(Philippe Dhalluin)认为,从果味的浓郁度上看,2016年份堪比1986年份,尽管前者风味较为成熟,单宁更加精细。这一年份的酒款在2018年7月装瓶,具有馥郁而精致的黑色水果、碎石以及些许蓝色水果和墨水的气息。但真正令你屏息的是其香气、风味的清晰度与集中度。酒款酒体中等,单宁非常柔顺,支撑着纯净的黑加仑及醋栗的香气。其酸度,尤为悠长的余味中蕴含着一股柔和且持久的张力。我绞尽脑汁想要找出过去20年中,品质能与2016年份木桐相媲美的另一个年份,终无法找到。

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