喝酱香酒时要注意的几个细节
编辑：洋洋 发布时间：2019/11/16 8:35:30 浏览次数：867 信息分类：
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许多人会说，喝酒“酒”有什么好喝的，喝酒不仅伤身，还花钱受罪，但，如果你是会品鉴酒的，那你就不会说出这样的话，那对于会品酒的来说，喝酒的是一种情调，是一种雅致，是一种享受，而且酱香酒是一款优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，入口不辣喉，喝多不上头的好酒，但是小编还是要给大家分享下喝酱香酒时要注意的几个细节，下面我们一起来看看吧。
一、合适的温度
一般酱香白酒都是在常温下饮用，若稍微加温后饮用口感会更加柔和（度数在21至35较好），香气也浓郁，杂味消失。主要是因为在较高的温度下，酱香酒中的一些低沸点的成分比较容易挥发，如乙醛、甲醇等，这些成分都是比较辛辣的口味，如是加温之后会好很多。在许多寒冷的地方就有温酒喝的习惯，其主要是为了减少酒的刺激性，增加口感舒适度。
二、合适的容器
饮酒时建议使用透明玻璃酒壶和小酒杯，因酱香型白酒原酒是用陶坛贮藏的，成品酒一般为不透明玻璃瓶或者陶瓷瓶。如果使用专用的小酒杯会显得比较高端，再加上丰富的酱香酒味及复杂的酿酒工艺和神秘的物质成分，用小杯细细品味，能感受它的神。还有酱香酒一般是53°的高度酒，用小杯可以防止饮酒过量，而导致口干头疼的状况。
三、合适的菜品
酱香酒对味觉的刺激较大，一般的口味难以调动味蕾，所以搭配的酒菜都是一些口味偏重的食物。如冷荤酱、鱼、肉、海鲜、豆制品等都含有丰富的蛋白质，而这些可以配甜食保护肝脏，冲淡血液中的乙醇浓度。因高蛋白菜品可保持体内代谢的正常，应为白酒的主要菜品。除此，还可以吃水果，来加速乙醇的排泄达到解酒的作用，如柿子、葡萄、山楂等。但吃海鲜时不能与含鞣酸较高的水果同吃，因为海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸结合后，形成不易消化物质，会刺激胃肠，影响胃肠的正常消化功能。
四、饮酒的小细节
一般像刚买回来的酒，在途中有碰撞的过程，会导致酒中的香味不均匀，所以，建议放置几天之后再饮用，这样口感才好。而且在餐桌上倒酒后，应该先稳定几分钟，让酒醒一下，酒香慢慢溢出。观其色，是无色或微黄色透明，无悬浮物沉淀；冬天温酒低于10时，酒中有白云絮状的漂浮物，是酒中的脂肪酸乙酯所为，温度高的时候又会溶解，不影响使用。
通过以上的了解，我们知道了白酒的性质，一般在喝酒前后要做好万事俱备的过程。因为酒是一种高雅的饮品，况且酱香酒是我国比较受欢迎的酒，它更代表了我国白酒文化的象征。所以，能喝到此酒也说明了你是具有一定的品位体现，那以上为大家分享的就是“喝酱香酒时要注意的几个细节”的相关介绍，希望能帮助到大家。
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