选择白酒送礼或自用时,需要考虑哪些因素

编辑:小玲  发布时间:2019/11/21 8:29:04  浏览次数:406  信息分类:白酒代理  

  白酒是大家日常生活中十分常见的饮品,目前市场上卖的酒各式各样,所以在购买白酒时就要注意一些因素了。

  所谓萝卜白菜各有所爱,对于白酒的选购,每个人都会有自己的看法。这里主要介绍两个要素。

  01“固态法白酒”是选择

  固态法,以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。

  液态法,以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线再经串香、勾兑、调配而成的白酒,其发酵产物基本是酒精,其他有机分子微乎其微。

  固态发酵工艺所遵循传统酿造方法,加之曲药、老窖中微生物的作用,酒体中除了乙醇外,还蕴含丰富的己酸乙酯等营养成分,香气独特而且香型众多。新工艺白酒中的香味物质很少,只含乙醇,基本没有任何营养成分。新工艺白酒的香气、滋味、口感和风格,和固态发酵产品差距很大。

  02窖藏的时间长的白酒,更值得购买。

  窖藏后的白酒,香气更浓,口感更柔和。好的白酒经过长时间窖藏能够让其品质更好。在窖藏的过程中,酒精分子跟水分子发生缔合反应,酸和醇发生酯化反应等,这些反应都是缓慢而复杂的。

  酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类,酯类是白酒中重要的香气成分。在长时间贮存过程中,醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡,使酒的香气变得协调、丰满。

  刚生产出的新酒,杂质多,口感辛辣,当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时,一些低沸点的不溶性的气体或液体,如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发,所以新酒经窖藏老熟后,辣味减轻,口感会变得绵软柔和。

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:毛铺苦荞酒是哪里产的?对人们的身体有什么好处?

下一篇:满足这5个特征的白酒,才具有收藏价值

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息