白酒瓶口的蜡封怎么去掉？封坛的蜡要怎么去除
编辑：芳芳 发布时间：2020/6/12 8:45:12 浏览次数：5904 信息分类：
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我们知道酱香酒拥有越陈越香的说法，所以很多酒厂都会将酿造的酒水存储上几年之后再进行勾兑销售，不过酒水属于会发现产品，存储的话肯定会挥发掉一些酒精，因此需要进行密封，而封坛的话大多数酒厂都会选择用蜡来进行封口；不仅是基酒，有些调好的酒也会进行封口售卖，那消费者买到这种就是的时候，就需要自己去除掉封口出的辣，下面小编要介绍的，就是关于白酒瓶口的蜡封怎么去掉的方法，希望对大家有用！
在开封用蜡密封的酒坛时，先需要判断蜡体的软硬程度，如果蜡体较硬、较脆，那么先要剥开包裹着橡木塞和瓶口的蜡体，并将瓶口擦拭干净，以免破碎的蜡体掉入葡萄酒中，污染酒质。
如果蜡体太脆弱，还可用烛火、热水甚至手掌稍微加热后，再把蜡体剥开。在此之后用开瓶器取出橡木塞即可。现在，很多酒庄采用先进的技术，使封瓶的蜡体变得十分柔软。因此在遇到这种蜡封瓶时，只需无视蜡体，然后预估橡木塞的中心位置，再轻轻转入开瓶器即可。
蜡封酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬，用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好，因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能。
直到上个世纪80年代，锡箔纸才开始代替蜡液用作封瓶的原料。显然，在工业发达的现代，使用锡箔纸封瓶更加、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法，他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此，蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感，并传达出“人工酿造”的信息。
不管是什么酒，都需要注意不能将辣掉入酒水中，因为酒水属于化学性液体，酒精更是能够分解很多可分解物，辣一旦进入酒水中，蜡中的一些有害物质就会进入酒水当中，让整瓶或整坛酒的酒水变得不能饮用，因此在去除封口蜡的时候，需要小心一些才行，尽量将蜡去除用湿布擦干净瓶口再打开盖子。
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