济南趵突泉独创？泉香型白酒到底是个啥？
编辑：芳芳 发布时间：2020/8/1 9:12:22 浏览次数：4008 信息分类：
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济南趵突泉白酒在当地还算小有名气，不过在范围内可就是默默无闻了，起码作为白酒金三角地区的笔者周边的朋友就没有听说过这个牌子，趵突泉到是大家都知道。因此，在外地人看来，趵突泉酒应该就是典型的蹭景区热度而起的名字。不过，这不重要，如果酒的品质好，管理好，有良心还是有机会走向的。趵突泉有一个具有特色的香型——泉香型，到底这个香型是个啥？听说是他们自创的？
济南趵突泉独创？泉香型白酒到底是个啥？
济南趵突泉酿酒有限责任公司出品的白酒有四种香型：浓香、芝麻香、兼香和泉香，前三者我们都知道，只有一个泉香恐怕部分白酒从业人员也未必了解，更不用说广大酒友了。所以，有不少质疑的声音说这个泉香型就是酒厂自己胡诌的，反正白酒的香型没有一个固定的标准，大家都可以随意规定。
其实吧，笔者查阅相关资料后发现它这个泉香型还是比较可信的。为什么这么说呢，有两点可以作为证据。一，截止到目前为止，趵突泉泉香型白酒的生产标准与其他白酒的生产标准均不一样，是独立的企标——QBTQ0001S。当然，这你也可说是酒企自己规定的而已，不过站在酒厂的角度，实在没有必要弄一个空头衔的生产标准出来。
二，我国轻工业联合会组织过趵突泉酿酒限责任公司“泉香型白酒特色产品”鉴定会，起码与会专家经过品鉴后一致认定这个酒具有独特的风格，可以单独列为泉香型。按照专家们的说法，泉香型白酒实际上就是芝麻香和浓香的复合香型，特点为芝、浓馥郁香，醇厚丰满、甘洌爽净。
所以说，泉香型实际上等于芝麻香型和浓香型的复合，具体是个什么味儿还是要真正地品尝后才能知道。只不过，按照浓香型白酒和芝麻香型白酒的特点综合起来看，这个泉香可能并不那么容易接受，芝麻香本身属于重香，浓香香气也比较重，加上口感比较甘洌，如果没有经常喝，恐怕难以习惯。
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