白酒尝评勾兑师每天品酒几百杯 一生不化妆的工匠精神

编辑:芳芳  发布时间:2020/9/23 8:39:55  浏览次数:456  信息分类:白酒代理  

  我们日常生活中所喝的白酒,都是不同的基酒经过白酒尝评勾兑是们精心品评勾兑而成,一杯好酒里面充满了他们辛勤的结晶和高超的技法,以及精益求精的工匠精神。

白酒尝评

  尝评勾兑师每天品酒几百杯

  尝评勾兑师的工作首先就是要从陈酿酒库取酒。酒库的酒虽然在入库时已经进行了初步的等级分类,但尝评勾兑师要做的就是把这些同类酒再次品尝细分,辨别出酒的香型、甜度等,再把这些酒勾兑调和成标准一致的酒。

  在尝评勾兑师的工作间,摆满了不同编号的实验器材。基本上每天都要品尝两百杯以上,首先是把酒杯放到鼻子处闻酒,这可以判别酒质量的70%,然后再品尝,可以判别剩下部分。“不过每天由于不同的外界因素,个人判别能力会有起伏,这就需要团队配合,有时候3-5人共同尝评,形成一致意见。”

  由于尝评勾兑对于勾兑师的感官要求非常高,化妆所用的香料会影响到勾兑师的判断。有的仅仅化过一次妆,就是出嫁的时候。为了保持高度敏锐的味蕾,白酒勾兑师从不吃辣、咸甚至酸的食物,甚至于家中都没有调料味精。

  一生做精一件事的工匠精神

  要把白酒尝评勾兑这项工作做好,勾兑师们都要在生活上放弃很多。比如某些男性勾兑师,从事这项工作前是抽烟的,但做了尝评勾兑师就再不碰烟。尝评勾兑对于周边环境要求非常严格,必须保持安静,甚至吃饭都不宜过饱。

  为了能够将这一技艺传承并发扬广大,很多酒厂的尝评勾兑已经传到了好几代。“在选拔勾兑师时要求非常严格,除了看个人资质,还要看其有没有耐性,”一些老勾兑师表述:“这一行业,必须要静下心来,能够单独操作,基本上需要10年时间的历练。”

  某些勾兑师曾表示,所谓“工匠精神”,就是要专注,精益求精,对工作每一个环节、每一个步骤都要严格把关,要对消费者负责,保证产品的质量。当然还要不断追求创新,要走出去,与国际接轨,才能将白酒行业的传统技艺不断发展提高。

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:酒量不行并不丢人 这样拒绝喝酒就可以了

下一篇:你知道酒令的由来吗?

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息