什么是原浆酒？原浆酒的定义解析
编辑：芳芳 发布时间：2021/1/16 8:30:12 浏览次数：2619 信息分类：
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如今，满世界都在关注健康，人们开始意识到健康的重要性，于是食品安 全、养生之道成为了谈论多的问题。白酒行业亦是如此，在大健康时代，一个词汇让很多喜欢饮酒又注重健康的人看到了希望，不是露酒，而是原浆酒。那么到底什么是原浆酒呢？下面我们就来说说原浆酒的定义吧！
其实，白酒行业的老酒友和从业者都很明白，原浆酒不属于白酒的术语，换句话说，根本就没有什么原浆酒这种说法。那么原浆酒是怎么来的呢？这要说道十多年前某酒厂为了给自己的酒做推广，而采用了以酒兑酒来降度和调和口感的方式，并称此酒为原浆酒。大家一看，人家酿酒完全是用不同度数的原酒来调和的，当然是健康的了，于是原浆酒就在酒界火开了。
而我们如今所说的原浆酒其实就是指刚酿好的新酒、原酒，这种酒有的度数很高是纯酒，而且含有大量杂质、醇醛，所以需要陈放一段时间才能饮用。并且由于度数太高和醇、酯、醛等物质不协调因而口感不好，所以原酒都会进行调和勾兑才能成为品质口感一 流的好酒。而这个勾兑调和的过程是极具技术含量的，同样的原酒，茅台的调酒师就能调出飞天茅台这样的国酒，而其他的酒厂调出来的酒就要差了许多。
什么是原浆酒，起初是指用不同的原酒调和而成的白酒，因为没有其他的物质（水、香料等）加入，再加上好酒亦称琼浆，故而名叫原浆酒。如今的原浆酒也有不少还留着这样的做法，当然这种调和的成本比较高，所以真正的原浆酒价格也不会很低。而市场上很多打着原浆酒旗号的酒也不过是酒体中用了原浆酒而已。
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