五粮液、洋河、泸州老窖三款酒，您喜欢哪一款？
编辑：芳芳 发布时间：2021/4/10 10:17:34 浏览次数：904 信息分类：
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几大名酒中的五粮液、洋河大曲、泸州老窖三款酒，您喜欢哪一款呢？
一、泸州老窖
泸州老窖是浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，也被称为泸型酒。此酒主要以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒。其“酒色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型”之风格特点。代表产品有国窖1573、泸州老窖特曲、泸州老窖窖龄酒、泸州老窖头曲、老窖藏品等。
二、五粮液
五粮液产于四川宜宾，主要采用是小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵制成的纯粮食酒，吸取五粮精华，通过小麦制曲，人工进行培窖，低温发酵，按质并坛，分级来储存的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成的，是浓香型白酒中的翘楚。并且曾在评酒会上，连夺四冠，在价格定位上高中低档皆有，适合广大的消费者。它的特点是集五粮之精，所以开瓶时香味突起、浓郁扑鼻，入口时味道醇厚、甘美，落喉净爽的特质。
三、洋河大曲
洋河大曲是采用当地的“美人泉”酿制的，所谓佳酿必有佳泉，而美人泉水为洋河大曲提供了优质的原材料，并且在生产酿造上采用自己独特的风格，用陈年老窖发酵，发酵期达到超长180天之久，洋河将压窖时间从30天增加到180天，这种力度和魄力不是一般酒厂能做到的，当然代价也是不小的，发酵时间那么长，酒质当然好了，但产量却也因此低了不少，企业利润也会被摊薄，但好酒不怕晚，经过长时间等待，酿出的头排酒都是原酒中的精品。当然酿酒过程中，用作填充料的谷壳，也要进行清蒸，蒸酒要掐头去尾，中流酒也要经鉴定，验质，贮存，勾兑，才能出厂。而此酒是属于绵柔型的，入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、酒液无色透明、酒香醇和、味净尤为突出的浓香型风味。
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