GB/T21820和GB/T21822有什么区别?
编辑:芳芳 发布时间:2021/8/4 9:01:09 浏览次数:26493 信息分类:
白酒代理
沱牌舍得酒业的两大品牌——沱牌和舍得,这两个系列都有单独的地理标志产品执行标准,分别是GB/T21822和GB/T21820,之前我也讲过了沱牌的执行标准,今天来说一下舍得的执行标准,再看看它们之间有什么区别,为什么要申请两个地理标志产品。
其实说起来比较有趣,舍得这个执行标准GB/T21820和沱牌GB/T21822大体上相同,从产品的原料、工艺、大曲、感官等要求定义上都一样。因此,这里我们不作详细的说明了,参照沱牌的执行标准,GB/T21820也要求必须是纯良固态酿造,这一点毋庸置疑。下面我们着重来说一下两个标准的区别。
二者虽然大体上一样,因此,作为一个消费者实在很难看出为什么它能申请两个地理标志产品。不过既然能使用,必然有不同之处,不然质监局和标管委也不会同意了。二者主要的不同在于理化指标和等级。
等级上,舍得GB/T21820只有特级和优级两种,而沱牌则多了一种一级。在理化指标上,以特级为例,舍得GB/T21820要求总酸不少于0.5,总酯不少于1.2,己酸乙酯不少于1;而沱牌GB/T21822在总酸和总酯上与前者一样,只是在己酸乙酯上要求低一点,不少于0.9就可以了(单位均为g/L)。
其实光是说等级和理化指标,大家都不知道二者究竟有何核心区别。其实可以这么看:既然二者申请地理标志产品均是在同一个地方(柳树沱),且工艺、原料、风格要求等描述相同,那么可以说这两个品牌的酒都是一个类别的。(文章来源:酒文化 作者 浊酒一杯)
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