饮魂大酱酒产于茅台镇核心产区,与国酒茅台近在咫尺。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造大酱酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代有关专家曾用同样的工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也证明了茅台镇核心产区的大酱酒是与产地密不可分的,离开了茅台镇,就产不出同样风味的大酱酒。那么,饮魂酒怎么样?饮魂酒价格。
饮魂酒怎么样?
饮魂大酱酒是中国大曲酱香型酒的典范,与"国酒”同宗同源。具有酱香浓郁、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香,年份酒更多,岁月味道更浓的特点。饮魂大酱酒的品质特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大风味融合而成,现已知香气组成成分多达数百种。
饮魂大酱酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的,具有饮前酱香浓郁、饮时不辣喉、饮后不易上头,不易伤胃等特点。
饮魂酒,高粱为肉,小麦为骨,甘泉注血;更历得烈火中烧,经得岁月历练;恰如懂酒的男人,在时光的打磨后,精神饱满,心性成熟,性格内敛,耐得寻味。
饮魂大酱酒的酿制技术被称作“千古一绝生产周期要5年以上。蒸出的酒入库贮存5到50年以上,然后再以不同年份的酒按一定比例勾调,经过化验合格、品尝达标,再装瓶出厂。
饮魂大酱酒发酵周期长,多次取酒等独特工艺,这是饮魂大酱酒风格,品质优异的重要原因。酿制饮魂大酱酒要经过九次蒸煮、八次摊晾,七次发酵、六次取酒,数次调制,多年窖藏,基酒生产周期长达五年以上,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和。
饮魂大酱酒工艺特点有“三高三长”三高是指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。三长指生产周期长;大曲贮存时间长;基酒酒龄长。饮魂大酱酒基酒生产周期长达一年,须九次蒸馏八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬四季。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,这是较香型更优异的特点。
饮魂酒价格
饮魂,贵州茅台镇酱香型粮食酒原浆酒,坤沙5年老酒,53度酒500ml:京东价格184.5元
产品名称:饮魂大酱酒
产品产区:贵州省茅台镇
品质特点:酱香浓郁,幽雅细腻,空杯留香
地理标志:贵州茅台镇标志产品