一方水土,一方美酒。在辽宁这片承载着厚重历史和独特文化的土地,孕育出了无数美酒佳品。
老龙口酒
“老龙口”始建于1662年,即康熙元年。因座落于盛京(沈阳)龙城之东门,龙城东门乃龙城之口,因而御封得名 “老龙口”。“老龙口”白酒多贡奉清朝廷,曾为康熙、乾隆、嘉庆、道光四帝10次东巡盛京御用贡酒,称为“朝廷贡酒”。清朝征战时期,曾作为清兵的壮行酒、出征酒,当时流传“飞觞曾鼓八旗勇”之说。“老龙口”至今已有340多年的悠久历史,是沈阳企业、“中华”。
道光廿五
道光廿五白酒,辽宁省锦州市特产, 中国国家地理标志产品。“满族传统酿酒工艺”在锦州这片土地上延绵了200多年。中国白酒专家委员会主任委员高景炎先生给予这款酒这样的评价:酒色微黄,陈香突出、典雅,绵柔醇厚,香味谐调,后味悠长,具有独特的满族酒陈香风格。
三沟酒
作为中华,辽宁三沟酒业始建于1862年,坐落于人杰地灵的阜新蒙古族自治县。阜新是北方名城,被誉为“玉龙故乡,文明发端”。三沟系列产品现有30多个品种,分为“清香型”、“浓香型”、“营养型”和“兼香型”四大系列白酒。三沟系列酒多次被评为辽宁名 牌产品,其中省以上优质产品3个。
千山酒
辽宁千山酒业坐落于东北历史文化名城——辽阳。起源于1658年,古城——“玉昇涌”烧酒。据辽阳文史载,早在清顺治年间(公元1658年),辽阳已出现了多家酿酒作坊,当时已采用蒸馏方法。但在旧社会因生产设备简陋和笨重的抬篓肩扛、锹挖筐端,做酒师傅收入低微生活困苦,直到1948年辽阳解放,残存下几家烧锅作坊由当地接管,1949年公私合营以“玉昇涌”烧锅为主体组建辽阳酿酒厂。
望儿山酒
望儿山酒业坐落在辽南古镇熊岳望儿山脚下,是一个集生产、研发、销售与旅游观光为一体酒企。拥有传统的清香窖池与芝麻香小窖窖群,古法技艺酿造,小窖池、大师作,望儿山酒业立足家乡,做为营口地区酒企代表,品牌定位【营酒·望儿山】。开放式的生产环境每年接待大量的游客观光,因持有的文博院馆工厂模式,望儿山酒文化博物馆被国家旅游局评为AAA级旅游景区。
铁刹山酒
辽宁铁刹山酒业坐落于东北道教发祥地、本溪市九顶铁刹山脚下,傍辽东秀水太子河。铁刹山酒业的前身“永隆泉烧锅”始建于1807年,乃张家酒传人张嘉久所建,是一个拥有二百余年历史的“中华老 字号”企业。早在1618年,努尔哈赤统一女真后,曾登临九顶铁刹山,痛饮张家酒(即铁刹山酒),随后定为贡酒。
凤城老窖酒
凤城老窖酒,辽宁省凤城市的特产,以优质红高粱为主要原料,用河内白曲与多种生香酵母为糖化发酵剂。采用『老五甑』『清蒸混入』『砖泥窖』长期发酵、分质摘酒、长期贮存的工艺,精心调配而成。中国国家地理标志产品。2014年7月,国家质检总局批准对“凤城老窖酒”实施地理标志产品保护。
凌塔酒
凌塔酒位于辽宁省朝阳市,塞外朝阳曾是三燕古都,历史上又名柳城、龙城,向有“但使龙城飞将在,不叫胡马度阴山”之说。后又有了“康熙醉朝阳”的民间故事。酿酒历史追古溯源已有400多年,始建于明朝万历年间(1603年)的凌塔酒业,是辽宁省白酒行业重点骨干企业。目前具备年产白酒三万吨、大枣酒5000吨的规模生产能力。
篇幅有限,这里只列举了一部分辽宁的美酒,您还知道哪些辽宁美酒呢?