白酒可以划分为低端,中低端,中端,中高端,高端和超高端六个等级,那么这六个等级到底是怎么划分的?
这六个等级的划分每个酒厂和香型都有不同的标准,根据市场价格的不同,定位也会有变动!
这六个等级从三个维度来划分,一是酒质,二是价格,三是品牌,综合这三点来详细讲解一下酱香型的划分标准
1.低端~及格口粮酒水平(150以内)
代表产品:老珍酒,老习酒,北大仓,五星金沙回沙
这些大厂的低端酱香都是入门级的产品,味道相对单薄,口感单一,喝不出层次感,只有比较淡的酱味,某些还存在严重的杂味,不过尽管价格比较低,但他们都是纯粮固态发酵的白酒,不含科技与狠活,这也是大酒厂跟杂牌酒厂的本质区别
2.中低端~初步入门产品(150~300)
代表产品:茅台王子,金质习酒,普朗,
中低端产品初步具备他们品牌的入门级口感,不过同样味道比较单薄,口感单一也同样喝不出层次感,酱味比较淡,也还是只能算口粮酒的水平,不过相对于低端酱香来说,这些酒的都有非常明显的提升,认真品味也能喝出品牌的基因
3.中端~承上启下产品(300-450)
代表产品:汉酱,红10,习酒1998,珍15
中端产品有他们品牌相对明显的风格,味道相对协调,口感能喝出层次感,酱香味适中,已经可以达到中小企业商务接待用酒的水平了,不过细品还是能品出缺点,比如说后味不够长,酱香味不够突出,有杂味等
4.中高端~高端入门门槛(450-800)
代表产品:红15,习酒1988,国台15,摘要
中高端产品明显能喝出他们品牌的风格,层次感突出,酱香味明显,味道协调,同样已经达到了商务接待用酒的水平,这个级别的产品很难说出缺点,不过他们跟高端产品还是有着非常明显的差距
5.高端~品牌个性名片(800~1500)
代表产品:茅台1935,青花郎,君品,国台龙酒,珍15,摘要12,紫气东来,丹泉30
这些产品是他们品牌风格的彰显,比如说茅台突出茅香,郎酒突出川酱风,这些酒层次感和酱香味都非常明显,花果香,复合香突出,是商务接待和送礼大热门,注:飞天酒质高端,价格超高端,价格和酒质严重不对等,因此不讨论
6.超高端~品牌实力体现(1500~??)
代表产品:精品飞天,红运郎,习酒30,丹泉50
这些产品的价值就是体现出来他们品牌的勾调技术有多强,这类酒各方面都是天花板的水平,尤为重要的是能品味出很强的老酒陈香味,这些产品也主要提供给他们的铁杆粉丝们,不过在收藏市场很少见
这六个等级的划分还是要根据个人和场合的需求来选择,因为很多产品它的酒质跟价格是不对等的,但它的场合价值远大于它本身的酒质