二锅头的清香和山西的清香在酿造工艺、原料选择以及口感风味上存在一些差异，这些差异导致了它们各自独特的清香特点。以下是对这两种清香型白酒的详细对比，并附上百元以内清香型白酒的推荐。
二锅头与山西清香型白酒的区别
酿造工艺：
二锅头：通常采用麸曲发酵酿造，工艺相对简单快捷，发酵期较短。以红星二锅头为例，其酿造工艺注重传统与现代的结合，以麸曲为糖化发酵剂，经过多次蒸馏取酒，得到酒体清爽、口感纯净的白酒。
山西清香型白酒：以汾酒为代表，多采用大曲作为糖化发酵剂，工艺复杂且耗时较长。汾酒采用清蒸二次清工艺蒸馏取酒，即投一次粮，两次发酵、两次取酒，然后丢掉酒糟，开始下一轮酿造。这种工艺使得汾酒的风味更为丰富和细腻。
原料选择：
二锅头：原料相对简单，主要以高粱等粮食为主，辅以其他辅料进行酿造。
山西清香型白酒：原料选择更为讲究，以大麦、小麦和豌豆制低温曲，以高粱为主粮，通过地缸或水泥池发酵，使得酒体更加纯净和细腻。
口感风味：
二锅头：口感清爽、纯净，带有一定的粮食香气和轻微的辣味，整体风格偏向于大众化和亲民化。
山西清香型白酒：口感更为丰富和细腻，香气纯正且持久，带有一种类似芳草清新的大自然香气，味道清雅且回味悠长。汾酒作为其中的代表，其酒体清香纯正，绵甜爽净，余味悠长。
百元以内清香型白酒推荐
汾酒系列：
黄盖玻汾：53度，清香纯正，绵甜爽净，价格亲民，是百元以内清香型白酒的佳选。
红盖玻汾：42度，相对于黄盖玻汾来说入口更柔和一些，适合不太适应高度酒的消费者。
乳玻汾：48度，口感介于黄盖玻汾和红盖玻汾之间，酒质相对更好一些，价格也略高。
红星二锅头系列：
红星蓝瓶绵柔8陈酿：53度，口感绵柔且带有一定的陈酿香气，相对于普通二锅头来说更加细腻和柔和。
牛栏山二锅头系列：
牛栏山绿瓶：56度或46度可选，口感清雅甜绵，性价比高，是百元以内非常受欢迎的清香型白酒之一。
宝丰酒：
宝丰酒的部分低端产品也在百元以内，如宝丰复古大曲等，酒体清香绵柔，入口清冽清透，适合喜欢清爽口感的消费者。
天佑德青稞酒：
虽然天佑德青稞酒的价格可能略高于百元，但其独特的青稞香气和口感也值得一试。如果预算允许的话，可以考虑购买其低端产品作为尝试。
综上所述，二锅头和山西清香型白酒在酿造工艺、原料选择和口感风味上各有特色。在百元以内的价格区间内，消费者可以根据自己的口味偏好和预算需求选择适合自己的清香型白酒。