在500-1000元区间内，有多款白酒品牌值得收藏与品鉴。以下是几款推荐的白酒品牌及其特点：
1. 五粮液
推荐产品：第八代普五
特点：
五粮液是中国浓香型白酒的代表品牌，普五作为其经典产品，口感醇厚、香气浓郁，52度的酒精度数恰到好处。
五粮液普五在千元档高端白酒市场非常受欢迎，无论是自饮还是送礼，都是好选择。
其包装设计精美，适合收藏与展示。
2. 泸州老窖
推荐产品：国窖1573
特点：
泸州老窖是浓香型白酒的“鼻祖”，国窖1573是其主打的高端白酒。
国窖1573采用泸州老窖非物质文化遗产的传统酿造技艺，选用优质的糯红高粱和泸州当地优质水源，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调。
1573国宝窖池是泸州老窖集团宝贵的窖池之一，赋予了国窖1573独特的历史底蕴和酒文化。
国窖1573的包装设计精美，适合收藏与品鉴。
3. 舍得
推荐产品：品味舍得传承紫气东来
特点：
舍得是中国的白酒品牌，其产品品质优良。
品味舍得传承紫气东来作为舍得的高端产品，口感醇厚、香气浓郁，52度的酒精度数能够展现白酒的风味。
舍得品牌蕴含着深厚的文化内涵，紫气东来寓意着吉祥如意、事业兴旺，适合收藏与送礼。
4. 水井坊
推荐产品：井台珍藏（龙凤）
特点：
水井坊是中国白酒的代表品牌之一，有着600多年的酿造历史。
井台珍藏采用“一独双香”的工艺，酒体醇甜与醇厚巧妙融合，具有独特的浓香型风味。
其包装设计精美，龙凤图案寓意吉祥如意、幸福美满，适合收藏与展示。
5. 洋河
推荐产品：蓝色经典梦之蓝M6+
特点：
洋河蓝色经典梦之蓝系列是洋河主打的高端白酒系列。
梦之蓝M6+口感醇厚、香气馥郁，入口绵柔不辣喉，饮后舒适不上头。
其包装设计独特，蓝色瓶身彰显高贵与典雅，适合收藏与送礼。
6. 剑南春
推荐产品：东方红
特点：
剑南春是浓香型白酒的代表品牌之一，曾经与茅台、五粮液并称为“茅五剑”。
东方红作为剑南春的高端产品，口感醇厚、回味悠长，展现了剑南春独特的酿造工艺和品质。
其包装设计精美，适合收藏与品鉴。
7. 习酒
推荐产品：窖藏1988
特点：
习酒是贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司的品牌，其产品品质优良。
窖藏1988口感醇厚绵甜、酒体醇和细腻、芳香四溢、空杯留香，是酱香型白酒中的佼佼者。
其包装设计简洁大方，适合收藏与送礼。
选购建议
根据个人口味偏好选择：不同品牌的白酒口感风格各异，建议根据个人口味偏好选择适合自己的产品。
关注产品包装与设计：白酒的包装与设计也是收藏与品鉴的重要考虑因素之一，精美的包装能够提升产品的收藏与展示价值。
选择正规渠道购买：为确保购买到白酒，建议选择正规渠道进行购买，避免购买到假冒伪劣产品。
以上推荐的白酒品牌和产品仅供参考，具体选择还需根据个人实际情况和需求进行决定。