徐水县——北方千年酒乡
编辑：媛媛 发布时间：2012/2/18 9:31:22 浏览次数：1748 信息分类：
白酒信息
保定徐水，这里西靠太行山，东临白洋淀。气候宜人，四季分明，水质甘美，是酿造优质白酒得天独厚的好地方。徐水文化底蕴丰厚，古迹遗存众多。传说昔日黄帝在此大宴官兵用的就是此地美酒。
近年来，在南庄头遗址、瀑河遗址、韩家营一区遗址、遂城古城遗址、防陵墓群、大马各庄汉墓等考古发掘中，先后出土了古代陶器、青铜器、青铜鼎、铜镜、刀币和象牙化石标本等大量珍贵文物。其中，在六千多年前的新石器文化时期，已出现了类似于后世酒器的陶器。而在商代，还出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这种专门以制作酒具为生的氏族……酒文化和文明史密切相关，一位研究汉学的西方学者说，的文明史，几乎是蘸着酒写成的。在源远流长的华夏文明中，利用霉曲糖化发酵的独特酿酒技艺，和四大发明一样受世人青睐。
而且较终要的见证蒸馏酒发展的古遗址，就在徐水刘伶醉酒厂里，目前已经被国家文物局、列为国家重点文物保护单位。这个遗址在某种程度上，说明了白酒的发展历史，并且以活窖池的形态，讲述了其历经千年而不老的传说。如今包括“中华”刘伶醉在内的诸多老品牌，以其悠久的历史，演绎了诸多的美酒佳话。
作为世界蒸馏酒的发展大国，为其经济文化的发展做出了杰出的贡献。近年来，随着白酒产业不断加速的发展，白酒业在国民经济中占据了举足轻重的位置。白酒的本质是一种文化的载体，是以文化为导向。
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