酒之较

编辑:阿永  发布时间:2010/2/25 16:49:22  浏览次数:887  信息分类:白酒百科  
传说中的酿酒鼻祖:杜康、仪狄。 
我国较富有民族特色的酒:黄酒和白酒。 
人类较先学会酿造的酒:果酒和乳酒。 
我国较早的麦芽酿成的酒精饮料:醴。 
现已出土的较早成套酿酒器具:山东大汶口文化时期。 
现存较古老的酒:1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒,现存故宫博物院。 
已发现的较早的蒸馏器:东汉时期的青铜蒸馏器(现藏上海博物馆)。 
较早实行酒的专卖:汉武帝天汉三年(公元前98年)。 
酒价的较早记载:汉代始元六年(公元前81年),官卖酒,每升四钱。 
记载酒的较早文字:商代甲骨文。 
葡萄酒的较早记载:司马迁的《史记·大宛列传》。 
较早的麦芽制造方法的记载:北魏贾思勰的《齐民要术》。 
较早的药酒生产工艺记载:西汉马王堆出土的帛书《养生方》。 
较早的卖酒广告记载:战国末期韩非子《韩非子》“宋人酤酒,悬帜甚高”。 
我国较早的机械化葡萄酒厂:烟台张裕葡萄酿酒公司。 
我国较早的啤酒厂建于1900年:哈尔滨。 
我国前列个全机械化黄酒厂: 无锡黄酒厂。 
目前国产价格较贵的酒:茅台酒。 
目前产量较大的饮料酒:啤酒。
麦芽制造方法的记载:北魏贾思勰的《齐民要术》
较早提出酿酒始于农耕的人:汉代刘安《淮南子》,“清盎之美, 始于耒耜”。
较早提出酒是天然发酵产物的人:晋代的江统《酒诰》。
现已出土的较早成套酿酒器具:山东大汶口文化时期。
现已出土的较早的反映酿酒全过程的图像:山东诸城凉台出土的<<庖厨图>> 画像石。
较早的酿酒规章:周代,见《礼记·月令》。
古代学术水平较高的黄酒酿造专著:北宋朱肱的《北山酒经》。
较早记载加热技术:北宋《北山酒经》。
古代记载酒名较多的书:宋代张能臣的《酒名记》
古代较的酒百科全书:宋代窦苹的《酒谱》。
较早的禁酒令:周代的《酒诰》。
较早实行酒的专卖:汉武帝天汉三年(公元前98年)。
酒价的较早记载:汉代始元六年(公元前81年),官卖酒,每升四钱。
较早的卖酒广告记载:战国末期韩非子《宋人酤酒》:“宋人酤酒, 悬帜甚高”,帜:酒旗。
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