白酒提倡科学喝酒,文明饮酒
编辑:淑贤 发布时间:2012/5/29 8:40:41 浏览次数:1757 信息分类:
白酒招商
白酒引用提倡科学饮酒、文明饮酒,适量饮酒有益健康的口号,得到了行业和社会的公认,但被消费者理解、落实、行动没有具体内容掌控。据我个人学习、体验谈以下看法。
一、科学饮酒
1、生理限量度(1)美国:男性:40g/天
女性:20g/天
相当于50度的白酒,男性二两,女性一两
认为:、有毒、致死的酒精在血液中分别为0.05-0.1-0.05%
较近美国发起“酒精真相”的研究,提出设定饮酒标准为:啤酒12盎司,葡萄酒5盎司,烈性酒1.5盎司(40度)。(一盎司=28克酒精)
(2)美国研究数据:
男性:30g/天
女性:20g/天
(3)澳大利亚推荐饮酒量:
男性:40g/天
女性:20g/天
(4)法国较近出招限制:
青年18岁以下不准饮酒
司机不准责任饮酒
司机血液浓度酒精小于等于由0.3降到0.2g/L
明年正式执行
(5)饮酒标准:
男性:40g/天
女性:20g/天
我国白酒专家曾祖训参照标准提出:1千克体重对应一克酒精的参考饮酒量。
2、生活限量度国家去年公布,我国烟民大约3.2亿的人,我国酒民约5亿人。但饮酒者不是平均数,每个酒民年龄不同,身体健康不同,喝酒环境、场合不同,饮酒量每个人差异很大。例如:(1)年富力强、身体健康、遗传基因、有酒精承受力,在生理指标条件下,多喝一倍无妨,在喜庆的环境下,也可多喝一点。
古人云:久旱逢甘雨,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时。
相反:在困难、挫折、怀才不遇的情况下,多半是一杯就醉。(2)空腹不宜饮酒。我的经验:饮酒前先吃一个馒头,多吃菜肴,较好吃几块肥肉,能比条件指标下多喝一至二两。(3)饮酒时,单酒种。多酒种。因人而异,没有定论,各有道理。品评酒是从酒精度从低到高评品,喝酒应当从高到低度喝较为适宜。我喝50年酒龄的体会是:一天喝一顿勉强;一天喝两顿遭殃;一个礼拜喝一次较香。(4)司机、病号不能饮酒。
二、文明饮酒
酒品包括物质和精神两个层面。原本是同一个酒,可以把人变成多种神态。清程世爵在《笑林广记》一书撰文:“人事皆有品,唯酒品不一。”把不同方式饮酒的人称之为:儒饮、仙饮、囚饮、驴饮、葬饮、尸饮种种。
饮酒的学问如此之大,恐怕我们常饮酒之人,也未必认真总结过。真正的饮酒人就应当是酒席上的得道中人。
1、历史强调文化饮酒
历史传承的酒诗、酒词、酒赋、酒联、酒歌、酒旗、酒令,甚至是酒故事,都有中华大地各民族深奥的文化底蕴。祖先给我们留下说不完和道不尽的佳话和千古绝句。真是酒成文,文助酒,文酒相伴。
2、当代趋向“武化饮酒”
时代的发展,人们生活节奏加快,压力加大。国内不管什么理由多是宴席饮酒。国外多是酒吧、休闲饮酒。传统的饮酒礼仪、礼俗在改变。成为加强合作、增加友谊、联络感情的重要手段。目前高层次宴会,仍然流传一些好的礼仪,如:酒质、酒器、酒具、席位、致辞、斟酒、劝酒、谢酒都是先礼而后宾。做到气氛热烈,饮酒适量,主宾和谐,增进友谊,达成共识,这就是一次成功的宴会。
据我参加和看到过的一些宴会,开始也比较文明。一敬、二劝。酒过三巡,菜过无味后开始三逼、四灌。喝起来“英雄酒”、“赌气酒”、“面子酒”、有的是有预谋的“算帐酒”,借酒发挥,不理智的大打出手。有的当场醉倒,有的送进医院,甚至死亡。
三、提倡以人为本的饮酒模式
1、想喝什么酒,就喝什么酒。
饮料中的白酒、啤酒、果酒、露酒、黄酒及茶、奶、果的饮料中,不要强求别人喝不想喝的液体。这是人性化、自由化、时尚化的表现,往往我们的酒厂,不上别的品牌酒,甚至酒度高、低、杯量是多少都要一致,强人所难,应改为自愿化。
2、想喝多少酒,就喝多少酒。
在生理、生活标准限量度的前提下,每个人的情况不一样。饮量大的人,不喝到位不满足(能喝不喝也不好)。饮量小的人适可而止。司机和身体健康不佳的人不能饮酒。常说:只要感情有,喝什么都是酒。
3、想怎么喝,就怎么喝。
有人豪爽每口干一杯,表达诚意;有人可以打一圈,有人每位一小杯,倒到大杯一口干掉,更加气派。有人愿意小口品尝,慢悠悠的喝,这对高端、尊贵品牌白酒,应改加以提倡。有人在夜总会上,加冰,加水,混加果汁或茶,对原酒品质有影响,但场合气氛和互动形成时尚,这种喝法,对降低酒精度有一定作用。总之,我赞成香港科技大学丁学良教授倡导的上述三种喝酒模式,企业只有顺应消费者的需求,不断地调整产品结构,提高产品内、包装、质量,树立品牌声誉,加大现代化、科学化的宣传力度,才能领跑广大消费者,落实科学、文明、适量的饮酒观,达到有益健康的目的,这是推动白酒行业根本发展大计。
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