白兰地如何调鸡尾酒?
编辑:晓晓 发布时间:2015/4/22 16:59:10 浏览次数:15123 信息分类:
鸡尾酒招商
鸡尾酒,是一种混合型饮品,是由两种或两种以上的酒或者饮料混合而成,具有一定的营养价值和观赏价值。一般我们会选择用白兰地来调制鸡尾酒,现在给大家介绍一些常见鸡尾酒的调制方法。
新加坡司令(Singapore Sling)
口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香
诞生地:新加坡莱佛士酒店
配料:40毫升琴酒、20毫升樱桃白兰地、30毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰镇苏打水
调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,较后用一颗樱桃、一片菠萝点缀
亚历山大(Alexander)
口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用
诞生地:英国
配方:白兰地1/3、可可甜酒1/3、鲜奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用
普施咖啡(pousse cafe’)
以白兰地为基酒,配以红石榴糖浆、深色可可酒、白柑橘香甜酒、绿薄荷香甜酒制成,因为密度不同,而分成5种不同的颜色,形成彩虹般效果。这款鸡尾酒外观像绚丽的彩虹,烈度为3.5,喝起来口味很好。
天蝎座(Scorpion)
该款鸡尾酒是由白朗姆酒、白兰地、柳橙汁和凤梨汁调制而成的。该酒是一款酒精度数较低的鸡尾酒,根据喜好亦可用白葡萄酒代替。该酒是给追求自我的人喝的酒,微醺状态,更让人见识天蝎异常灵敏的感官。
白兰地姜汁(Brandy ginger)
由白兰地和姜汁汽水混合而成的鸡尾酒。姜汁白兰地是带有生姜香味的白兰地。通常说的姜汁啤酒是一种碳酸饮料,不含酒精成分,而这款鸡尾酒虽与前者同名却含有不少酒精。
奥林匹克鸡尾酒
以白兰地为基酒,橙色柑香甜酒、柳橙汁为配料制成的鸡尾酒。本款鸡尾酒诞生在巴黎的“丽晶饭店”,是为了纪念1900年在巴黎举行的而创制的。
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