朗姆酒鸡尾酒调方法
编辑:小刚 发布时间:2015/11/10 10:45:27 浏览次数:2606 信息分类:
鸡尾酒信息
看过《加勒比海盗》的朋友一定记得,船长手里老拿着一瓶朗姆酒,当然,朗姆酒和海盗是有一定渊源的。
朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫“海盗之酒”,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。
大约在17世纪中叶,古巴人就把甘蔗汁加热结晶成糖蜜,然后再进行蒸馏,浓烈的朗姆酒由此诞生。1966年和1967年,古巴朗姆酒酿造业发展史上开创了新篇章。从那时起古巴所有出口的朗姆酒都贴有原产地质量保证标记,着名的品牌不胜枚举。一位古巴诗人形容朗姆酒说:“浓烈的口味仿佛是来自地狱。” 在古巴哈瓦那的五分钱小酒馆,至今还保留着海明威在1954年12月留下的手迹:“我的莫希托在五分钱小酒馆,我的达伊基里在小佛罗里达餐馆。”所谓“莫希托”和“达伊基里”,就是用朗姆酒调制的两款鸡尾酒。
朗姆酒鸡尾酒调方法(以朗姆酒为基酒)
朗姆酒也是较多用来调制鸡尾酒、制作甜点的烈酒,他的独特香气和各种食物搭配时都会有不同的美妙效果。
莫吉多(Mojito)
材料: 卡耀白朗姆酒--60毫升
碎冰---120毫升
苏打水---115毫升
精细砂糖---1克
青柠檬-半个,挤成汁
新鲜薄荷叶--一小把,挤成汁
新鲜薄荷叶一小把,作为装饰用
做法: 在高脚杯里,搅拌精细砂糖和柠檬汁,将薄荷叶捣碎,倒入碎冰和朗姆酒;注入苏打水直至杯满;用薄荷叶装饰杯口。
Mojito鸡尾酒,并不浓烈,但是喝一杯下去,脸上会泛起红晕,象少女的羞涩。味道很清新,有一点青涩、有点甜蜜,象单纯青柠般的初恋。
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