金菲士的由来，金菲士鸡尾酒的配方
编辑：小刚 发布时间：2015/11/16 11:00:16 浏览次数：16012 信息分类：
鸡尾酒信息
金菲士的由来：金菲士（Gin Fizz）是一款鸡尾酒，此鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音，原料中基酒为琴酒，故名。又称“杜松子汽酒”。该款酒是以金酒为基酒，加入鲜榨柠檬汁，较后加入苏打水的鸡尾酒。因为加入苏打水时，其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而得名。
金菲士鸡尾酒配方
名称:金菲士鸡尾酒Gin Fizz
制作材料:干金酒60毫升、柠檬汁20毫升、砂糖2大匙、苏打水适量
制作步骤:
1、将除苏打水以外的材料放入调酒器，用调酒匙轻轻搅拌，使砂糖溶解。
2、摇和后注入装有冰块的杯中，注满苏打水。
载具选择:苏打杯
调制方法:摇和法
酒精含量:低
金菲士鸡尾酒折叠流行配方
材料:金酒1.5oz
鲜柠檬汁 2/3盎司
一个鸡蛋的蛋黄
糖粉 2茶匙
苏打水 适量
装饰物:柠檬片
制法同古典一样，但是比古典配方多了蛋清，使得摇匀后泡沫更加丰富，口感更加圆润，也增加了营养物质。但是有些客人并不喜欢鸡蛋清，所以根据客人的需要来调整口味。
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