让我真正接触到调酒师这个行业源于三年前，国内一场“轰轰烈烈”的鸡尾酒大赛。这场比赛每年吸引上百位调酒师参赛，从区域选拔赛到终决赛要经历整整大半年的光景，终决出一名，年年如此。
这样大型的鸡尾酒比赛比的是谁调酒好喝？答案是否定的。想要拿下这场比赛的关键，除了酒好喝还需要考量调酒师的舞台表现力甚至是市场推广能力。简单来说，举办鸡尾酒大赛是烈酒集团取得媒体曝光和行业认可的一种重要方式，也是开拓市场有效的出路。
而对于调酒师而言，比赛是挑战，是成长，是初心的例证和对自我的审视。它所带来的视野和格局，直接延伸，影响到一名调酒师职业生涯的肌理。一场比赛，比什么，怎么比，已不只是调酒师的个人创作，很多时候它得大于你自己，有一定表演性。
我认为鸡尾酒大赛迷人的部分就在于此。
从2016年开始，我们开始与参赛调酒师们合作，在多个渠道推广他们的比赛作品。而鸡尾酒作为舶来品，如何在这个概念中融进文化气质，在一个欧美风尚中注入东方想象，是我们必须要完成的一个功课。
黑金Black Gold
黑金Black Gold是我们重要的开始，我们以这杯鸡尾酒为灵感在9大城市，72间酒吧开展“黑金挑战” ， 终拿下了2016年百加得传世鸡尾酒大赛的桂冠。
一场鸡尾酒比赛足以耗费我们所有情感和心血。去摸索，去穿越，用味蕾去记录，让每个夜晚每杯酒，都饱含我们由来和去途，映衬我们微不足道的历史，是件迷人的事。
Out to Sea
Out to Sea则是另一个转折点，如果说Black Gold黑金让我们看到了酒之外的人文关怀，那么Out to Sea这杯酒的寓意就像一个具象的生命体，它就是我们的人生。
由Out to Sea发起的跑步计划同样遍布了范围内的几大主要城市以及香港、台湾地区，也同样拿下了2017年百加得传世鸡尾酒大赛的桂冠。活动得到了许多行业内外的关注，激发了人们对于健康生活方式的思考。
这些由调酒师亲自发起并精心策划的推广活动无一例外都广受好评。我想有很大一部分原因，他们通过调酒这件事还原了生活应该有的样子。
作为参与者的一份子，我乐在其中。我还是信奉一些尽可能长远的东西，如美，自由，善意，人性的欲望和幽暗，身体与性，物质与时间，科技的快和人心的慢，巨川长河，风霜雨雪，四时花草对人的养育......我记录下它们，告诉你调酒师眼中的世界，告诉你我的在意和珍惜，这就是我觉得生活应该有的样子。
而今年，我们同样要发起一次调酒师大挑战集结令——The B.A.T Challenge 2019,以兄弟之名。
The B.A.T. Challenge 2019的发起人何佳磊，作为一名多次参加百加得比赛的老将，无一例外，都输了。
蛰伏两年，此番卷土重来，信心满满。昂扬的不止是他的斗志，还有他的体重。
Brother Always Together，是这杯比赛作品B.A.T.的真正含义。输了比赛，赢了兄弟，恐怕只有比过百加得的调酒师们才能洞悉这种情绪。
挑战规则
1.用Bacardi品牌的朗姆酒为基底，再辅以A和T字母开头的任意酒饮组合（多不超过6种材料）调制你自己的专属B.A.T.。
2.如果你是一名在职调酒师且参加过百加得传世鸡尾酒大赛方能接受挑战，接受挑战后将你的专属B.A.T.配方发送至后台与我们取得联系，我们将前往拜访你所工作的酒吧，为你拍摄制作过程，后记录成册并印刷。
3.所有接受挑战的调酒师将得到一枚B.A.T.专属硬币，持有该硬币者到任意一间持有该同样硬币的酒吧都将会获赠一杯百加得。