洋酒的几种分类方法

编辑:淑贤  发布时间:2012/6/18 16:11:03  浏览次数:1170  信息分类:啤酒招商  
  洋酒是进口酒类的统称。世界各地酒类的种类有数万种,有以下几种分类方法。
  一、以生产原料分成7类:
  1、 谷物酒
  2、 香料草药酒
  3、 水果酒
  4、 奶蛋酒
  5、 植物浆液酒
  6、 蜂蜜酒
  7、 混合酒;
  二、以饮用时间来分成4类:
  1、 餐前酒(或称开胃酒)
  2、 佐餐酒
  3、 餐后酒
  4、 特饮酒
  三、以酒精含量的不同可分成3类:
  1、 低度酒
  2、 中度酒
  3、 高度酒;
  四、一般的酒类划分方式是以酒的性质来划分,共分三类:
  (1)发酵酒类(Fermented Liquors)。
  包括葡萄酒,啤酒,米酒和苹果酒等。
  (2)蒸馏酒类Distilled Liquors)。
  包括威士忌酒(Whisky),白兰地酒(Brandy),伏特加酒(Vodka),朗姆酒(Rum),特其拉酒(Tequila)。
  (3)精炼和综合再制酒(Liqueors)。
  包括金酒(Gin),利口酒,味美思酒,苦味酒,人参酒等。
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