德国酿酒商进军伊斯兰啤酒市场
编辑：韩静 发布时间：2010/2/5 15:55:01 浏览次数：1367 信息分类：
啤酒百科
为了开辟新市场，寻找新的客户群体，德国酿酒商开始进军伊斯兰啤酒市场，生产kosher犹太认证与halaal伊斯兰认证无醇啤酒。
众所周知，伊斯兰教的清规戒律之一即戒酒。所以，今天的穆斯林国家严禁游客携酒入境，但允许在市场上出售不含酒精的无醇啤酒。这种啤酒是把一般啤酒中除酒精以外的其他成分全部保留下来，酒精含量低于0.5％，营养丰富，口感好。
目前，德国的白丽那金都（BerlinerKindl）、贝克（Beck’s）、Loewenbrau等品牌都推出kosher犹太认证产品，冠以“Simcha”之名，其蓝色金色商标上印着“大卫王之星”，这是犹太教世界的主要标志,由两个交叉的三角形组成的六芒星图案。
德国萨克森邦哈特曼斯多夫啤酒厂（Hartmannsdorf）酿酒师LudwigHoernlein说：“Simcha的希伯来语之意即快乐。”
在哈特曼斯多夫酒厂的墙上挂着由YitshakEhrenberg犹太教士签署的认证证书，证明该厂生产的啤酒符合犹太人饮食习惯，但提醒该产品不适合逾越节。Hoernlein补充称，其产品是经拉比（犹太教教士）仔细考察后，通过认证。
Kosher犹太认证产品成本很高，如Simcha啤酒的价格就比普通德国啤酒贵80％。Hoernlein表示，6个月前已开始酿造Simcha啤酒，虽然目前市场需求量大，但现在评估产品的市场行情为时过早。
此外，由GranMalt公司（去年成立）生产的halaal伊斯兰认证无醇啤酒将销往国外，GranMalt主管ClausKuester说：“由于德国市场已经饱和，我们开始生产无醇啤酒，主要出口中东地区。”
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