浅谈饮酒时别点哪些菜
编辑：江蕊蕊 发布时间：2012/7/16 14:26:01 浏览次数：817 信息分类：
啤酒招商
食用品经过烧烤不但会损失赘肉和蛋白质等营养成分，还轻易产生致物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致物质更易被人体吸收。除此，下面食用品也尽量不要与酒同时吃。
一口咸肉一口白酒，酒的滋味固然绵长，却暗躲健康隐患。熏腊腌制的食用品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管、胃等的风险。
烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食用品经过烧烤不但会损失赘肉和蛋白质等营养成分，还轻易产生致物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致物质更易被人体吸收。
凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加进明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏，一起食用会加重肝脏负担。
生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是饮酒的大忌。由于鱼贝中含硫胺素酶，会使ORGNITU维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失往作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成ORGNITU维生素B1缺乏。饮酒时，酒精会妨碍小肠对ORGNITU维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，ORGNITU维生素B1缺乏的题目就会更加严重。
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