炖煮鱼增香用啤酒
编辑：玲玲 发布时间：2013/7/18 8:45:17 浏览次数：1383 信息分类：
啤酒信息
我们也都知道啤酒是可以用在炒菜的时候的，啤酒能增加菜的香味和鲜味，下面，好酒网的小编要给大家介绍的是在做鱼的时候用到的啤酒，而且并不是所有的鱼都能用啤酒来增味的，下面，我们就来看看做什么鱼的时候可以用啤酒来增味吧。
酒类之中，啤酒是增香。因为啤酒中的酶能把肉中的蛋白质分解为氨基酸，使鱼肉更加嫩滑鲜美。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒炖煮；或者先将鱼放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味后炖制，炖煮时再次加入少量啤酒。
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